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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 237. Empleo.
19.10.2018
Funciones: Implementar los procesos definidos, incluyendo la implantación de aplicaciones / herramientas, así como realizar el seguimiento del uso de las mismas. Identificar y analizar posibles aspectos de mejora. Exportar buenas prácticas detectadas hacia otros centros de la misma división en coordinación con los diferentes departamentos y bajo las directrices de su división proponer los diferentes menús corporativos de su zona, siendo el responsable de coordinar esta acción con los departamentos técnico y de nutrición. Realizar formaciones puntuales en cuanto a informes y posibles formas de analizar la información extraída del sistema y de uso de las aplicaciones de gestión según el modelo operativo definido. Realizar los informes de reporte necesarios para la dirección regional.
Empresa: Serunion.
 
19.10.2018
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Asispa.
 
19.10.2018
Funciones: Supervisión de la restauración de varios centros de colectividades (hospitales, residencias, etc.) en Andalucía (Málaga, Granada, Almería...). Gestionar y liderar el equipo a cargo. Impulsar el crecimiento de las unidades de negocio bajo su responsabilidad. Garantizar el correcto funcionamiento y cumplimiento de los procesos internos del área operativa. Asegurar la calidad tanto en el producto como en el servicio. Garantizar que las personas que manipulan alimentos tengan la formación adecuada en APPCC para poder desempeñar su trabajo. Controlar y asegurar el cumplimiento de los ratios de personal. Informar a la dirección operativa mediante reportes diarios y semanales de los índices de facturación y de las posibles incidencias operativas. Trabajar en la fidelización y satisfacción tanto de clientes como de personal. Ayudar a la dirección en la definición del presupuesto y la estrategia de sus unidades, siendo la persona responsable de su ejecución. Detectar oportunidades de mercado aportando sugerencias a la dirección para poder consolidar y mejorar la participación en el mercado.
Empresa: Publicación en ciego.
 
22.10.2018
Funciones: Supervisar la planificación de menús. Supervisar las bandejas de planta y dietas de comedor Complementación de producción diaria, hoja de gestión.
Empresa: Publicación en ciego.
 
19.10.2018
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Eurofirms.
 
22.10.2018
Funciones: Complementación de las instrucciones de trabajo y buenas prácticas en los equipos. Formación continua del personal interno y externo. Supervisión del proceso de toma de muestras. Análisis de los resultados del laboratorio. Control de las auditorias internas y externas. Gestión de las reclamaciones de clientes, defectos en la calidad del producto y no conformidades. Aplicación de medidas correctoras. Análisis de peligros y puntos críticos de control. Definición de un sistema de vigilancia y verificación. Gestión y preparación de certificaciones (IFS, SAE...). Gestión documental.
Empresa: Publicación en ciego.
 
19.10.2018
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: 'Residencial Bacumar'.
 
19.10.2018
Funciones: Elaboración de menú. Gestión de proveedores y compras. Gestión del equipo de cocina. Capacidades organizativas y resolutivas. Apoyo en la producción diaria. Supervisión de la APPCC.
Empresa: Publicación en ciego.
 
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