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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 242. Noticias.
10.10.2018
Dado el papel cada vez más relevante del perfil del dietista nutricionista en el sector de las colectividades, seguimos sellando alianzas con las organizaciones profesionales del sector, en este caso Codinma y Codinucat, para la organización y desarrollo del Congreso de Restauración Colectiva, 2018. Fruto de estos acuerdos, todos y todas las asociadas de estos dos colegios profesionales, podrán disfrutar de un descuento de 50 € por inscripción. ¡Os esperamos!
 
10.10.2018
Fruto de la buena respuesta que tuvo el pasado año la primera edición de las sesiones formativas Pioneros en restauración sostenible, el próximo 22 de octubre se inicia un segundo ciclo compuesto de cinco cursos que, como novedad, se abre y dirige también al segmento de la restauración social y colectiva.
 
09.10.2018
La codificación por colores es una buena medida para mejorar la prevención del riesgo de contaminación microbiana o por alérgenos en los procesos de producción de alimentos. Asignar colores a las herramientas, para reconocer fácilmente el uso al que están destinadas, ayuda a mantener los diversos niveles de higiene requeridos y a evitar las contaminaciones cruzadas.
 
09.10.2018
El valor del mercado total de explotación de máquinas expendedoras, incluyendo tabaco, bebidas calientes, bebidas frías y alimentos sólidos, alcanzó 2.100 millones de euros en 2017, lo que supuso un aumento del 2,2%. Las máquinas de bebidas y alimentos mantienen una fase alcista, generando en conjunto unos 1.100 millones de euros, y el vending cautivo es el subsegmento que más crece.
 
10.10.2018
La cocina del hospital universitario de Gran Canaria ‘Doctor Negrín’ se somete, por primera vez desde su inauguración en 1999, a una reforma integral. La obra de renovación y reorganización de este espacio, que durará cinco meses y costará 770.000 euros, obliga a su cierre total por lo que la comida de los pacientes, 1.200 menús diarios entre almuerzo y cena, se elaborará en la cocina del Materno-Insular.
 
09.10.2018
Arume es una empresa gallega de restauración colectiva cuyo objetivo es ser el referente del sector en su comunidad. Este año gestionará 175 comedores escolares, priorizando compras de cercanía y educando a los niños y niñas en hábitos correctos de alimentación, normas de comportamiento en la mesa, medio ambiente, origen de los productos, etc.
 
01.10.2017
¿Queréis ganar visibilidad dentro del sector de la restauración social y colectiva? Aquí os dejamos información de nuestro directorio/buscador de empresas específico para colectividades. Una nueva herramienta que os ayudará, tanto a empresas proveedoras como operadoras, a que vuestros potenciales clientes os puedan localizar fácilmente. Os animamos a que entre todos lo hagamos grande y lo convirtamos en una herramienta imprescindible y efectiva para el sector.
 
13.06.2029
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