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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 241. Noticias.
28.09.2018
La Asociación Empresarial de Restaurantes de Colectividades de la Comunidad Autónoma de Madrid (Aercocam) está apoyando activamente la celebración del próximo Congreso de Restauración Colectiva (CRC‘18) ayudando en su difusión y participando en su programa de ponencias; así mismo, ofrece una ayuda a todas sus empresas asociadas para facilitar la asistencia de sus profesionales al congreso. El evento se celebrará el próximo día 6 de noviembre, en el hotel Meliá Avenida de América de Madrid.
 
02.10.2018
‘Manantial integra hostelería’ es una división de Fundación Manantial que conjuga proyecto económico y propósito social. Su objetivo es que personas con problemas de transtorno mental disfruten de empleo estable protegido ya que tener un empleo es una condición de normalidad social. En ‘Manantial integra hostelería’ se gestiona una cocina central en la que trabajan 20 profesionales y de la que salen a diario 750 menús; además de la terraza ‘RicaMente’, en la que trabajan ocho camareros de la fundación.
 
03.10.2018
La gama ‘Sanivap’ de desinfección de alto nivel, garantiza su eficacia y asegura una limpieza óptima tanto en cocinas (cocinas centrales, cocinas, almacenes y vehículos de transporte de comida y alimentos) como en dependencias hospitalarias (quirófanos, habitaciones, ambulancias, suelos y paredes).
 
03.10.2018
Aecoc ha celebrado su congreso anual sobre el desperdicio alimentario bajo el lema ‘Juntos alimentamos soluciones’; el evento reunió a profesionales de toda la cadena agroalimentaria, además de a representantes de la administración pública y asociaciones empresariales y de consumidores. Si bien no se abordó de forma específica la problemática en el sector de la restauración social y colectiva, sí se expusieron una serie de conceptos que son de interés general para todos.
 
01.10.2018
Compass Group ha alcanzado un acuerdo para la adquisición de la empresa de restauración colectiva Seral, que pasará a formar parte de la compañía, conservando tanto su marca como su identidad operativa. En la actualidad, Seral cuenta con 1.200 empleados, factura 38 millones de euros, y opera con 315 clientes.
 
02.10.2018
El ‘SelfCookingCenter’ es la solución para las grandes producciones que buscan la máxima satisfacción de sus clientes a la vez que la rentabilidad; si a ello le unimos la utilización del sistema Finishing para poder preparar alimentos con antelación y regenerarlos, tenemos el proceso perfecto para conseguir una producción eficiente y de calidad.
 
03.10.2018
Siguiendo con la publicación de recetas elaboradas por Bel Foodservice, hoy os ofrecemos el San Marino, una receta de merluza que se presenta como un sándwich de pescado relleno de queso; una elaboración que hace que el pescado resulte mucho más sabroso y suave al gusto de los más pequeños en el comedor escolar.
 
01.10.2018
Serunion ha empezado a gestionar dos espacios de Euroforum, una firma de soluciones y servicios de formación corporativa y eventos para empresas. Ambas compañías han establecido un marco de relación de partenariado para los próximos cinco años y el proyecto será uno de los pilares del área de Business & Industry en Madrid.
 
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