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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 239. Noticias.
17.09.2018
La firma francesa Chef’eco ha lanzado la gama ‘Eco +’ de mobiliario para la gestión de residuos en colectividades; se trata de unas nuevas mesas de clasificación, más ligeras que las de inox, que facilitan el trabajo del personal del office, a la vez que sensibilizan contra el despilfarro alimentario.
 
18.09.2018
Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que organiza entre otros el salón Alimentaria de Barcelona, incorpora a su cartera ferial el salón Hostelco, cuya máxima responsable será Mar Santarrufina; una profesional de amplia trayectoria en la dirección ferial, experta en marketing y comunicación, y especialista en dirección de eventos.
 
19.09.2018
La Crema de melón con jamón y crema de queso ‘La Vaca que ríe fórmula plus’ combina los sabores típicos del conocido ‘melón con jamón’, en una elaboración fácil de preparar y de comer para el residente anciano. Con el añadido de la crema de queso, se convierte en un plato sabroso y nutritivo, muy recomendable para incorporar en la dieta de las personas mayores.
 
19.09.2018
Con la incorporación de 100 centros más, este año ya serán 2.000 las escuelas que participarán en el programa de alimentación y educación en hábitos saludables de Serunion. El proyecto tiene como objetivo que los niños sean capaces de desarrollar y aplicar los valores de una dieta sana y equilibrada dentro y fuera del ámbito escolar.
 
19.09.2018
En un entorno de trabajo saludable, jefes y trabajadores deben colaborar para promover y proteger la salud, seguridad y bienestar de todos pero… ¿sabemos reconocer si en nuestra empresa existe un ambiente de trabajo saludable? La Organización Mundial para la Salud proporciona cinco claves para conseguir un entorno que cumpla con estas características. En este artículo te contamos cuáles son.
 
19.09.2018
Entre el 24 y el 30 de septiembre se celebrará en España la I Semana contra el desperdicio de alimentos, coordinada por Aecoc y en la que se ha implicado toda la cadena alimentaria desde productores a grandes centros de distribución, el sector de la restauración o los propios consumidores. La iniciativa organizará multitud de actividades para poner en valor los alimentos e informar sobre como reducir el desperdicio alimentario.
 
19.09.2018
El número de usuarios de servicios asistenciales a domicilio ha seguido una tendencia al alza en los últimos años. A finales de 2017 alcanzó 1.275.00 personas (415.000 de ayuda a domicilio y 860.000 de teleasistencia). El negocio de ayuda a domicilio representó el 91,6% del total y el de teleasistencia el 8,4% restante.
 
19.09.2018
Recientemente se ha publicado la segunda edición de 'La Celiaquía en el cole'; una guía de descarga gratuita que ofrece de una manera clara y fácil, información sobre qué es la celiaquía, qué es el gluten, cómo se hace una dieta sin gluten, nociones sobre contaminación cruzada, etc. Un manual básico que puede ser muy útil para todos aquellos profesionales que se mueven en el entorno escolar pero no son expertos en el tema.
 
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