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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 232. Empleo.
14.09.2018
Funciones: Planificar y organizar la prestación del servicio, 25 mesas. Identificar tipo de clientes y adecuar recursos y necesidades. Gestionar procesos de compras, asegurando el aprovisionamiento y la rotación de stocks. Promover, organizar y supervisar eventos especiales. Gestión de caja, lecturas de informes TPV, registros de compras, facturas, tipo de venta, inventario, etc. Establecer con la cocina central sinergias, planificando la oferta gastronómica y la recepción de pedidos. Establecer, registrar y supervisar el cumplimiento de los planes de APPCC establecidos / PRL. Cooperación con el departamento de recursos humanos en los procesos de selección y identificar necesidades de formación. Gestión del personal a cargo, realización de cuadrantes y vacaciones. Organización del trabajo en función de la estacionalidad (equipo de 6/10 personas). Supervisión de buenas prácticas en seguridad alimentaria.
Empresa: Fundación Manantial.
 
14.09.2018
Funciones: Gestión y produción de la cocina del centro; elaboración de menús; pedidos de materia prima y mercancia; registros de autocontrol, supervisión y equipos de trabajo.
Empresa: Serunion.
 
14.09.2018
Funciones: Planificación de las tareas de elaboración de menú diario, experiencia en la organización. Control diario del APPCC, experiencia en la elaboración de menús y escandallos. Gestión de pedidos, gestión de la mercancía.
Organización del personal a su cargo. Garantizar el cumplimiento de todos los estándares en materia de calidad, prevención y medio ambiente.
Empresa: Publicación en ciego.
 
14.09.2018
Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar.
Empresa: Publicación en ciego.
 
14.09.2018
Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar.
Empresa: Publicación en ciego.
 
17.09.2018
Funciones: Las propias del puesto (elaboración de menús… ). Sin especificar.
Empresa: Residencia Nazaret.
 
17.09.2018
Funciones: Las propias del puesto (elaboración de menús… ). Sin especificar.
Empresa: Residencia Santa Rita.
 
14.09.2018
Funciones: Responsable de centros de restauración en colectividades. Gestión de los servicios de restauración, limpieza y auxiliares. Seguimiento comercial del cliente. Gestión de personal a su cargo. Facturación. Implantación de medidas según normativas.
Empresa: Seresca catering.
 
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