26.06.2018
ISS Iberia y La LLar Fundació organizaron la semana pasada una cata para presentar la nueva gama de alimentación adaptada ‘T-Gusta’; un nuevo proceso de creación de texturas en el que se trabaja con bases elaboradas a partir de alimentos naturales (16 bases de primeros y segundos platos y 13 guarniciones que permiten más de 80 combinaciones). Este nuevo sistema de texturización permite a las personas afectadas, volver a disfrutar de los olores, sabores y colores de los distintos platos.
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27.06.2018
Niños de corta edad, gestantes, ancianos y pacientes inmunodeprimidos están más expuestos a contraer listeriosis, que el resto de población. En el caso de estos grupos de riesgo se debe tener especial cuidado con alimentos envasados al vacío que estén a temperatura ambiente o frutas (melón o sandía), cortada y filmada, mantenida fuera de la nevera. Aquí os dejamos unos cuantos consejos sobre como prevenir la contaminación por listeria monocytogenes.
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27.06.2018
La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) implica una contribución activa y voluntaria a la mejora social, económica y ambiental por parte de las empresas, generalmente con el objetivo de mejorar su posición competitiva y generar un valor añadido que las diferencie del resto. A modo de líneas de actuación, a continuación os dejamos algunas ideas de trabajo, pero existen otras muchas que casi todos podríamos aplicar con cierta facilidad en nuestras empresas.
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19.06.2018
Arcasa Escuelas ha presentado una ‘singular’ pirámide de la alimentación siguiendo las recomendaciones que ofrecen las guías alimentarias para la edad de crecimiento de diversas instituciones y entidades. El objetivo es promover un modelo alimentario que ayude a los niños y niñas a desarrollarse con un estilo de vida saludable.
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27.06.2018
Entre el 22 de junio y el 1 de julio, Aramark será la encargada de ofrecer el servicio de restauración como proveedor oficial de los ‘XVIII Juegos mediterráneos’. La compañía ha diseñado una amplia oferta gastronómica dirigida a cubrir las necesidades específicas de más de 3.500 atletas, 1.000 jueces, 3.500 voluntarios y unos 150.000 espectadores.
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26.06.2018
El Hospital Sant Llàtzer, perteneciente al Consorci Sanitari de Terrassa y gestionado por la empresa ISS Facility Services, ha sumado a su equipamiento del servicio de alimentación, una dotación de carros ‘TempTrolley’ de Temp-Rite; unos equipos modernos, de estructura de aluminio, ligeros, robustos y de gran capacidad isotérmica.
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27.06.2018
Rational Ibérica hizo público ayer los nombramientos de Javier Mainar como nuevo director general y el de Blanca Soler como directora de Ventas; con estas nuevas incorporaciones, la firma se prepara para afrontar con éxito todos los retos futuros en el mercado de la restauración en España y Portugal.
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27.06.2018
Elior Group anunció el pasado 25 de junio el nombramiento de Oscar Vela como nuevo CEO mundial de su división de concesiones, que opera a nivel global a través de la marca Areas. Vela mantiene el cargo de CEO de Areas para España, Portugal y Latinoamérica y reportará directamente a Philippe Guillemot, CEO de Elior Group.
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