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30.12.2013
No hemos cumplido nuestro primer año de ‘vida’ pero nos hace ilusión sumarnos a la tradición informativa de los resúmenes y ‘rankings’ anuales. Nuestra revista on line lleva medio año en el mercado (en periodo real, desde septiembre), pero las 30.000 visitas y 73.000 páginas vistas creemos que son suficiente masa crítica como para observar y sacar ciertas conclusiones sobre las noticias que más interesan al sector.
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08.01.2014
El papel de las empresas de preparación y servicio de comidas es fundamental para la normalización e integración social de los comensales con intolerancias o alergias alimentarias; en breve estarán obligadas además, a informar sobre cualquier ingrediente alergénico que pueda haber en sus platos.
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08.01.2014
Adif ha adjudicado doce locales de restauración en once estaciones, por importe de 13,4 M€. Las empresas adjudicatarias han sido Áreas, Cafestore, Select Service Partners, Esvagon, Picaunamica, Arturo Gómez Serrano y Agapito Soler Lozano.
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02.01.2014
Un año más, la Sedca (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación) y Sprim han anunciado la próxima celebración de las XVIII Jornadas de nutrición práctica y el IX Congreso internacional nutrición, alimentación y dietética, que tendrán lugar entre los días 19 y 21 de marzo de 2014, en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.
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08.01.2014
Fiab convoca los Premios Écotrophélia España 2014, un certamen dirigido a estudiantes universitarios y en el que se busca potenciar la creación de nuevos productos alimentarios ecoinnovadores. De entre los tres participantes ganadores, se eligirá al participante en Écotrophélia Europa.
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08.01.2014
Erlenbacher Backwaren Gmbh sigue sumando premios. Esta vez ha sido galardonado en el European coffee symposium ( Simposio europeo del café), en París, como mejor proveedor europeo de foodservice ( ‘Best food supplier Europe’).
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08.01.2014
Funciones: Dependiendo del director Regional, será el/la responsable de la supervisión y gestión de los centros asignados en su zona. Garantizará la evolución y desarrollo de los diferentes centros clientes que le sean confiados. Sus principales funciones y responsabilidades serán: coordinación, control y gestión de los RRHH en los centros asignados, dirigiendo un amplio equipo de colaboradores; gestión de la relación directa con los clientes; aseguramiento de la normativa de calidad en los centros; optimización de costes, gestión de proveedores y compras; competencia en la elaboración y consecución del presupuesto de los centros; garantizar la operativa de los diferentes negocios; elaborar y gestionar el presupuesto de cada negocio; coordinar acciones con los diferentes departamentos de la compañía, etc.
Empresa: Importante empresa de restauración colectiva.
Lugar de trabajo: Madrid.
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