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restauracioncolectiva.com
Restauración colectiva. NL: nº 20. Noticias.
19.12.2013
El transporte de alimentos perecederos está sometido a requisitos de higiene que pretenden preservar la inocuidad y características del producto alimentario para el consumidor final. La regulación del mismo es uno de los temas que genera más dudas entre los profesionales. Nuestro colaborador Rafael Lázaro aporta luz sobre el tema con este artículo.
 
17.12.2013
El vicepresidente de la CEOE y máximo responsable de la patronal madrileña CEIM, Arturo Fernández, ha vendido el 51% del Grupo Cantoblanco a la firma Real Investment Holding por 50 millones de euros.
 
17.12.2013
Vilaplana Catering, marca del Grupo Compass especializada en catering de alta gama, gestionará la cafetería y el restaurante de CaixaForum Barcelona durante un periodo inicial de dos años.
 
18.12.2013
Vitoria ha sido elegida este martes ‘Capital Española de la Gastronomía 2014’, al lograr desbancar a las otras tres candidatas: Valencia, Huesca y Sant Carles de la Ràpita (Tarragona).
 
18.12.2013
La fotografía de la bandeja navideña que acompañará estas navidades a los españoles comienza a alejarse a pasos agigantados de aquella de nuestra infancia en la que el turrón duro y blando, junto con las figuritas de mazapán y los polvorones eran los protagonistas indiscutibles.
 
18.12.2013
Kentia E-Market Horeca nace con el objetivo conectar, a través de su plataforma www.kentiahoreca.com, la oferta de fabricantes, productores y distribuidores con los establecimientos del sector horeca (colectividades, restaurantes, hoteles, catering, bares…).
 
18.12.2013
La intolerancia al gluten no debe ser un impedimento para disfrutar de unas agradables fiestas; por ese motivo, Schär ha lanzado tres especialidades navideñas sin gluten: el ‘Panettone de Navidad’, el ‘Panettone de chocolate’ y las galletas ‘Spekulatius’.
 
26.10.2023
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS:
  • Ambiente. Del 26 al 30 de enero de 2024 (Recinto ferial de Frankfurt, Alemania).
  • Madrid Fusión. Del 29 al 31 de enero de 2024 (Ifema, Madrid).
  • Salón H&T. Del 5 al 7 de febrero de 2024 (Fycma – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga).
  • Horeca Baleares. Del 5 al 7 de febrero (Mallorca), del 26 al 28 de febrero (Ibiza) y del 12 al 14 de marzo (Menorca) de 2024.
  • Intersicop. Del 17 al 20 de febrero de 2024 (Ifema, Madrid).
  • HIP – Horeca Professional Expo. Del 19 al 21 de febrero de 2024 (Feria de Madrid, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
 
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