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04.04.2018
La edad infantil es una etapa clave para el crecimiento y desarrollo del organismo y las estructuras corporales. En concreto, nutrientes como el calcio y la vitamina D, son necesarios para el normal crecimiento y desarrollo de los huesos en los niños. Por ello, un aporte adecuado de estos micronutrientes a través de la alimentación es imprescindible para alcanzar los requerimientos nutricionales diarios.
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04.04.2018
Ayer miércoles se celebró en Barcelona una rueda de prensa de presentación de Alimentaria y Hostelco. Superando los objetivos planteados, los dos salones congregarán a más de 4.500 firmas expositoras, un 27% de las cuales serán internacionales, y a alrededor de 150.000 visitantes profesionales. Las diversas actividades, de entre las que destacamos las dirigidas a la restauración social y colectiva, adquieren más protagonismo que nunca.
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03.04.2018
Estudios recientes apuntan hacia la potencial toxicidad, el fuerte impacto ambiental y la ineficacia como barrera en la manipulación de alimentos de los guantes desechables de vinilo. Las características de su microestructura les daría, además, una capacidad tres veces mayor de producir contaminación cruzada que los de nitrilo, hasta el punto de que expertos afirman que el mejor guante desechable para esparcir la Listeria es un guante barato de vinilo.
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03.04.2018
El Ministerio de Energía, Turismo y Agenda Digital a través de la Línea ICO-IDAE de Eficiencia Energética, ha puesto en marcha un Plan Renove para la hostelería, dotado con 30 millones de euros. El objetivo es animar a la renovación de equipos y sistemas para mejorar el consumo energético en el sector hostelero. Se podrán obtener créditos de hasta el 100% de la inversión.
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04.04.2018
Serunion ha inaugurado en el Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla una nueva cafetería ‘Daily break’; un concepto diseñado para conseguir el confort de profesionales médicos, pacientes y usuarios del hospital y cuyo objetivo es que los usuarios puedan ‘desconectar’ del entorno hospitalario.
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03.04.2018
Labelfood presentará en Hostelco 2018, un nuevo sistema de gestión de la información alimentaria (fichas técnicas y etiquetado), fruto del acuerdo al que la empresa ha llegado con Fichatec ( software de fichas técnicas). La nueva solución permite unificar la gestión de las fichas técnicas y el etiquetado de forma rápida y completamente automática.
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04.04.2018
Dégerman, firma especializada en recipientes y contenedores isotérmicos portátiles para el transporte y conservación de los alimentos, estará presente en Hostelco con muchas e interesantes novedades para el profesional, incluyendo los nuevos equipos y sistemas móviles para la distribución de comidas, de la prestigiosa firma ScanBox.
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29.03.2018
Euroline, empresa de diseño e instalación de cocinas y áreas de restauración, presentará en Hostelco un nuevo concepto en estuchado de cubiertos; se trata de la ‘EUR-CWM800’, un equipo que propone una forma de embolsar cubiertos mucho más ecológica y económica, que todas las opciones actualmente disponibles en el mercado.
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