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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 204. Empleo.
21.01.2018
Funciones: Realizará tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo. Llevará a cabo la gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores. Controlará y participará de la buena gestión del servicio. Pondrá en marcha nuevos sistemas que permitan optimizar y desarrollar su cifra de negocio y garantizar el cumplimiento de su cuenta de explotación. Asegurará el aprovisionamiento y la gestión de las materias primas alimentarías y no alimentarías. Garantizará los sistemas de gestión de la Compañía (facturación, hojas de gestión, inventario, etc). Garantizará la aplicación de las políticas internas de la Compañía. Establecerá con su jefe de cocina, el plan de menús y evaluará su aceptación. Coordinará y supervisará todo el proceso de elaboración, presentación y servicio al cliente. Será el interlocutor autorizado de la Compañía, asegurando la satisfacción del cliente y de los comensales. Dirigirá, organizará y motivará a sus equipos tanto a nivel de horarios, organización de trabajos y formación.
Empresa: Serunion.
 
21.01.2018
Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en el cumplimiento de los índices de materia prima y no alimenticio asignados por presupuesto.Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Empresa: Serunion.
 
21.01.2018
Funciones: Gestión del presupuesto asignado a los diferentes eventos, así como a los objetivos finales de la compañía. Gestión del equipo de trabajo, contratación de personal y coordinación del mismo. Resolución de incidencias, fomentando la adecuada consecución de los eventos creados por diferentes clientes. Atención al cliente.
Empresa: Spring Professional Sales & Marketing.
 
21.01.2018
Funciones: Preparación y producción de la partida frío y caliente. Mantenimiento y gestión del stock. Cumplir con los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos e higiene alimentaria. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. Optimización de gastos.
Empresa: Publicación en ciego.
 
21.01.2018
Funciones: Ampliar la cuota de mercado con la prospección de mercado y cierre de acuerdos comerciales. Diseñar y preparar las ofertas. Captación de clientes en distintos ámbitos, centros escolares, comedores y cafeterías universitarias, colegios mayores, residencias de estudiantes y tercera edad, centros especiales de formación, comedores de empresas, en resumen; comedores colectivos, y zonas asignadas. Negociación y cierre de acuerdos comerciales. Gestionar y actualizar la base de datos comercial.
Empresa: Personal 7 E.T.T.
 
21.01.2018
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
 
21.01.2018
Funciones: Supervisión de centros asignados. Control de resultados y facturación. Administración de personal. Orientación y seguimiento de los procedimientos de PRL, seguridad alimentaria, formación etc.
Empresa: Publicación en ciego.
 
21.01.2018
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
 
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