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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 202. Empleo.
07.01.2018
Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la propia empresa cliente.
Empresa: Serunion.
 
07.01.2018
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunion.
 
07.01.2018
Funciones: Controlar, gestionar y supervisar los centros que le sean asignados. Asumir bajo su cargo un equipo de aproximadamente 50 personas, llevando a cabo, tanto tareas formativas como de gestión de recursos humanos y organización de los mismos. Gestión del control de las APPCC de los centros en los que desarrolle su actividad laboral. Realización de la documentación administrativa necesaria relacionada con las cocinas, gestión inventarial, pedidos y seguimiento del grado de satisfacción de clientes (resolución de incidencias).
Empresa: Seral.
 
07.01.2018
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
 
07.01.2018
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Aramark.
 
21.01.2018
Funciones: Gestión del presupuesto asignado a los diferentes eventos, así como a los objetivos finales de la compañía. Gestión del equipo de trabajo, contratación de personal y coordinación del mismo. Resolución de incidencias, fomentando la adecuada consecución de los eventos creados por diferentes clientes. Atención al cliente.
Empresa: Spring Professional Sales & Marketing.
 
07.01.2018
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
 
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