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19.12.2017
Se acaba el año y ya van cuatro desde que empezamos con esta aventura que es Restauración Colectiva (RC). Ha sido una corta pero intensa trayectoria en la que, creo, hemos conseguido nuestro objetivo de ser punto de encuentro de los y las profesionales de las colectividades…
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17.12.2019
Gran parte de la población mayor de 65 años está diagnosticada de enfermedades cuyo tratamiento tiene relación con la alimentación, como la diabetes, la hipertensión, el colesterol o el estreñimiento. Una alimentación equilibrada, hidratarse correctamente, moderar el consumo de sal y de azúcar y ofrecer propuestas gastronómicas innovadoras y atractivas, son las claves para celebrar las fiestas sin poner en peligro la salud del mayor.
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20.12.2017
El pasado martes 19 de diciembre, el consejero de Sanidad de la Comunidad de Madrid, Enrique Ruiz Escudero, entregó en el hospital de La Princesa el premio ‘Estrella Princesa’ al hospital La Fuenfría, ganador del primer concurso de cocina hospitalaria navideña, organizada entre los hospitales de la Comunidad de Madrid. Esta es la primera edición de este concurso, organizado por la Consejería de Sanidad, a través de La Princesa y de la Viceconsejería de Humanización.
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20.12.2017
Como ya os informamos, en Bruselas se está gestando el desarrollo de una política de contratación pública ‘verde’ que reconoce al food and catering services, como preferente para asumir un código de buenas prácticas. El Food Service Institute mantuvo a finales de año una reunión con diversas empresas del sector para analizar en detalle los criterios en los que se basará la futura normativa.
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20.12.2017
El Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans (CCNIEC) ha premiado el programa Amed (alimentación mediterránea) de la Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya y a la Granja Armengol; ha reconocido también, con el ‘Premio Ramon Turró a una trayectoria de excelencia’, al investigador Carlos Alberto González.
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19.12.2017
Grupo ISS ha sido reconocida, por tercer año consecutivo, como líder en sostenibilidad dentro de su sector, al lograr el tercer puesto en el Dow Jones Sustainability Indices (DJSI). Por su parte, ISS Iberia ha puesto en marcha recientemente un Centro de Excelencia para garantizar la máxima calidad y rigurosidad en la gestión medioambiental de sus servicios.
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19.12.2017
Sansala, fabricante artesanal de productos frescos, sanos y sabrosos de take out (sándwiches, ensaladas, sushi, wraps, cremas…) ha presentado su nueva gama. El I+D propio es marca de la casa, ofreciendo al mercado nuevas recetas y una completa predisposición a desarrollos especiales según las necesidades de los clientes.
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17.04.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - XXX Congreso Nacional de la SEEGG. 18 y 19 de abril de 2024 (Albacete).
- Salón Gourmets. Del 22 al 25 de abril de 2024 (Ifema, Madrid).
- Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Palau Sant Jordi, Barcelona).
- Organic Food Iberia. 4 y 5 de junio de 2024 (Ifema, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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