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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 203. Noticias.
05.12.2017
Los trastornos de la conducta alimentaria, de los cuales destacan con diferencia la anorexia nerviosa y la bulimia, suponen un gran problema para la salud y tienen unos grandes efectos negativos en quienes las padecen. ¿Qué pueden hacer monitores y educadores en el comedor escolar para ayudar a detectar y prevenir estos transtornos?
 
05.12.2017
La Listeria monocytogenes es capaz de ‘instalarse’ en superficies y equipos, y permanecer allí durante largos períodos de tiempo, provocando contaminaciones cruzadas recurrentes. Las cinco áreas más comunes donde podremos encontrarla son el suelo, los desagües, los equipos de procesado de alimentos, el congelador / sistema de enfriamiento y el sistema de aire acondicionado. Visto lo dificil que puede ser erradicarla, lo mejor es poner la máxima atención en prevenirla.
 
30.11.2017
Rational ha celebrado su reunión anual con los profesionales de los servicios técnicos de la marca; en ella se han entregado los premios al Mejor centro logístico de distribución de recambios y a los tres mejores Rational service partners. La cita ha servido, además, para poner sobre la mesa los retos y mejoras para 2018.
 
05.12.2017
El concurso para el contrato de gestión del servicio de catering y personal cuidador en los comedores escolares cuya gestión depende del Concello de Cangas (Pontevedra) ha quedado desierto al finalizar el plazo de presentación de ofertas sin que ninguna empresa lo haya hecho, por considerar inviables las condiciones del pliego, según apuntan desde la administración pública.
 
05.12.2017
Grupo Doserres ha presentado una nueva web enfocada a los profesionales de la hostelería y colectividades e incidiendo directamente en los principales fabricantes nacionales de equipamiento. La selección de fabricantes se ha realizado siguiendo escrupulosos criterios de servicio y calidad.
 
05.12.2017
El Hospital Universitario La Paz y Nestlé Health Science han puesto en marcha ‘Planea’, una plataforma on line que permite al colectivo médico hacer una valoración del estado de salud de los pacientes de edad avanzada y diseñar, en tan solo un clic, un plan nutricional y de actividad física personalizado.
 
27.11.2017
La firma Erlenbacher Backwaren GmbH amplía su gama de productos con tres nuevas planchas de tartas afrutadas con merengue. Se trata de los sabores de grosella roja, ruibarbo y grosella espinosa; grandes favoritos en Alemania que, con su mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos, ahora también quieren conquistar el mercado español.
 
13.06.2029
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