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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 199. Empleo.
03.12.2017
Funciones: Supervisar la planificación de menús. En base a la planificación de menús, trabajar en un programa de recomendaciones de cenas y desayunos equilibrados. Creación de una base de datos de recetas sencillas, sanas y equilibradas. Atender las necesidades nutricionales específicas de cada niño/a en base a: alergias, intolerancias, etc.
Empresa: Serunion.
 
04.12.2017
Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en el cumplimiento de los índices de materia prima y no alimenticio asignados por presupuesto. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la propia empresa cliente.
Empresa: Serunion.
 
03.12.2017
Funciones: Cierres contables. Comparativas en Excel y cálculo de provisiones. Seguimiento de provisiones y periodificaciones. Impuestos (IVA-SII, IRPF, etc). Contabilización de Rappels, seguimiento en hoja de control. Conciliación de cuentas intragrupo. Control periódico de cierres y cajas (a través de software vinculado al ERP). Soporte a dirección financiera.
Empresa: Publicación en ciego.
 
03.12.2017
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
 
03.12.2017
Funciones: Gestión del equipo de monitores del comedor escolar de un centro educativo.
Empresa: Publicación en ciego.
 
03.12.2017
Funciones: Control diario y actualización de los menús, registrando los cambios realizados. Elaboración de las comidas según menús establecidos. Controlar el montaje de los carros con los menús elaborados. Control de la recepción de mercancías. Gestión de equipo humano asignado a su turno (ayudantes de cocina). Realizar y cumplimentar los controles y registros establecidos para el servicio de cocina.
Empresa: SARquavitae.
 
03.12.2017
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
 
03.12.2017
Funciones: Tareas propias del puesto.
Empresa: Teno Catering.
 
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