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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 197. Noticias.
25.10.2017
Hostelco ha ampliado el plazo de presentación de proyectos para los ‘Hostelco Awards’. Os recordamos que la principal novedad de los galardones este año es la inclusión de una nueva subcategoría al ‘Mejor proyecto de restauración colectiva’. Con esta iniciativa, Hostelco ha demostrado una vez más su determinado apoyo al sector de las colectividades. ¡Os animo a todos a que os presentéis… Muchos de vosotros tenéis proyectos interesantísimos! Hay tiempo hasta el 26 de febrero. No os lo penséis, no os quitará mucho tiempo el presentar la candidatura.
 
15.11.2017
Celebrada la tercera edición del Congreso de Restauración Colectiva (CRC'17), queremos que conozcáis un poco mejor a las empresas patrocinadoras y colaboradoras que nos apoyan este año; todas ellas, empresas líderes que valoran la importancia de que exista un evento nacional como éste, que apuestan por una mayor cohesión del sector y que ven el CRC como el mejor y único foro donde poder relacionarse directamente con un importante número de profesionales de las colectividades.
 
19.10.2017
Aunque en algunos casos concretos de cáncer existe claramente una predisposición genética, no podemos olvidar que existen factores de riesgo conductuales y dietéticos y que muchos tipos de cáncer se podrían prevenir. Es importante recordar que la alimentación juega un papel muy importante tanto en la prevención como en el tratamiento y la curación.
 
25.10.2017
El pasado 28 de noviembre se entregaron en Salamanca los ‘XI Premios Nacionales de Hostelería’, organizados por la Federación Española de Hostelería (Fehr); este año con más protagonismo de las colectividades que nunca, con un reconocimiento para Javier Arenillas, secretario general de Feadrs y otro para Ausolan.
 
25.10.2017
Singapore Airlines quiere promover la sostenibilidad en su servicio de restauración en ruta, con sus nuevos menús ‘del campo al avión’. Los alimentos procederán de granjas locales de los países a los que la compañía vuela, el pescado será de pesqueras certificadas por MSC y, además, disminuirá la cantidad de carne en su nueva oferta gastronómica.
 
20.10.2017
El Atlético de Madrid y su socio Centerplate, empresa americana especializada en la gastronomía aplicada a eventos deportivos, han elegido a Fagor Industrial para instalar el equipamiento hostelero del nuevo estadio Wanda Metropolitano. Muchos de los equipos, tienen un diseño especial y único para adaptarse a las necesidades del estadio.
 
25.10.2017
El próximo 30 de octubre se celebrará en Valencia un nuevo evento de ‘Barra de Ideas’, una jornada muy práctica dirigida a gestores del mundo de la restauración y profesionales de la hostelería en general. La sesión se desarrollará entre las 16.00h y las 21.00h y la inscripción es gratuita para todos los profesionales.
 
25.10.2017
Aquí os dejamos la receta de octubre ofrecida por Bel Foodservice para incorporar al menú de las residencias. El ‘Pastel de carne con patata y crema de queso La Vaca que ríe Fórmula Plus’ es un completo plato para las personas mayores por su completo aporte nutricional y muy aceptado por su sabroso gusto y su evidente facilidad para ser masticado y deglutido.
 
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