Si no puede visualizar el mensaje correctamente en su casilla de correo, vea la versión online
Enlace Google+
Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 189. Noticias.
26.07.2017
Como en los colegios, el viernes 28 de julio acaba el curso para nosotros. Nos vamos unos días de vacaciones para relajarnos, desconectar y volver con las pilas bien cargadas, para seguir ofreciéndoos toda la información del sector y ‘dándolo todo’ para organizar la mejor edición del Congreso de Restauración Colectiva. ¡Feliz verano a todos!
 
25.07.2017
A pesar de la mucha información existente, se siguen dando casos de anafilaxia por confundir la alergia a la proteína de vaca con la intolerancia a la lactosa. Es importante tener claros los conceptos porque las consecuencias de esta confusión pueden ser fatales. En este artículo os explicamos las diferencias básicas y las claves para entender donde radican esas diferencias y por qué son importantes.
 
26.07.2017
Diversas instituciones peruanas relacionadas con la alimentación hospitalaria han convocado la segunda edición del Concurso internacional de gastronomía hospitalaria intercultural. El periodo de inscripción está abierto hasta el 31 de agosto. En concurso incluye tres categorías (dos de ellas dirigidas a profesionales y la tercera a estudiantes de hostelería y nutrición) en las que se tendrá que presentar una dieta hipoglúcida, hipograsa o una dieta basal completa.
 
25.07.2017
Además de sabroso y muy bien aceptado por las personas mayores, el atún es uno de los pescados que más Omega 3 presenta, un aceite poliinsaturado que se asocia a una menor incidencia de accidentes cardiovasculares al reducir el tiempo de coagulación de la sangre. Esta receta, enriquecida con la crema de queso, suaviza además la consistencia del pescado, facilitando la deglución.
 
20.07.2017
La Fundación Edad & Vida organiza durante los meses de julio y agosto la octava edición de la ‘Campaña de Hidratación Edad & Vida’, una iniciativa por la que 4.870 personas mayores recibirán recomendaciones generales para estar adecuadamente hidratadas en verano. El calor hace indispensable seguir unas pautas generales de hidratación, como beber diariamente entre 6 y 8 vasos de líquido y consumir ciertos alimentos con alto contenido en agua.
 
20.07.2017
Hostelco sigue creciendo gracias a su apuesta por la innovación y la internacionalidad, al tiempo que refleja la buena marcha de un sector que consolida su recuperación gracias al buen comportamiento del consumo interno y del turismo. En su próxima edición prevé reunir a las empresas líderes del sector de 25 países, en cerca de 20.000 m2 netos de exposición, lo que supone un incremento 20% en superficie ocupada respecto a la última edición.
 
24.07.2017
De la mano de Vodafone y de su solución en la nube ‘Business Intelligence’, Grup Serhs ha realizado una importante apuesta por la transformación digital y por la innovación en sus procesos que le permitirá disponer de toda la información del negocio de una forma rápida y accesible, en el momento en el que se genera.
 
19.07.2017
Tras una década de investigación, Nestlé ha alcanzado un nuevo avance científico al desarrollar la primera fórmula para lactantes con dos oligosacáridos de la leche materna –en inglés human milk oligosaccharides (HMOs)–, estructuralmente idénticos a los de ésta. España es el primer país del mundo que ha empezado a utilizar este producto.
 
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Aviso Legal y Política de Privacidad   Contacta con nosotros   Desuscribirme