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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 186. Noticias.
05.07.2017
El distintivo ‘Comedor saludable’, presentado por Codinucova (Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana) el pasado 26 de junio, certificará unas óptimas condiciones alimentarias y psicosociales en los comedores escolares de la comunidad; el certificado aportará garantía, mejora de imagen y posicionamiento, a los servicios que lo obtengan.
 
30.06.2017
Los medios de comunicación informaron a finales de mayo de dos intoxicaciones alimentarias la Feria de Mayo de Córdoba; a principio de junio, en el Rocío… por suerte las consecuencias no han sido graves. ¿Por qué se siguen produciendo este tipo de incidentes? ¿De quién depende que la higiene alimentaria esté salvaguardada en instalaciones efímeras? Nuestro colaborador Félix Martín nos lo aclara y recuerda, una vez más, los principales puntos que debemos controlar para evitar problemas.
 
05.07.2017
Hoy miércoles 12 de julio, la organización Salud sin Daño para América Latina ha programado un webinar donde se presentará el informe ‘Alimentación saludable y sostenible: experiencias de hospitales en Europa’ y se darán a conocer diversas experiencias llevadas a cabo en hospitales europeos, entre ellos el de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona.
 
05.07.2017
La empresa Dulcinea Nutrición S.L., con sede en Puertollano (Ciudad Real) ha resultado adjudicataria del contrato de gestión del servicio de restauración en el Ministerio de Presidencia y para las Administraciones Territoriales en el Complejo de La Moncloa de Madrid por un importe de 1.927.200 euros y durante los próximos cuatro años.
 
04.07.2017
Más de 2.000 alumnos de 42 colegios de Alicante y Valencia han participado en el concurso de Scolarest (la marca de Eurest para el sector educativo) con la chef Begoña Rodrigo. La pareja formada por Carlota Recadens y Carla Torralera, del colegio ‘La Font’, de La Cañada, ha sido la ganadora del concurso escolar de cocina Súper chef por un día.
 
04.07.2017
Areas comenzará a operar en el Aeropuerto Internacional de El Dorado (Bogotá, Colombia) con un contrato a diez años para gestionar ocho establecimientos que incluyen marcas como ‘California Pizza Kitchen’, ‘Carl’s Jr.’, ‘Juan Valdez’ o ‘Deli&Cia’. La compañía entrará así en el mercado colombiano de la mano de Opain, consorcio a cargo de la modernización de este aeropuerto.
 
05.07.2017
HIP (Hospitality Innovation Planet) prepara su segunda edición, que se celebrará en Madrid (Ifema), entre el 19 y el 21 de febrero de 2018. La feria prevé ampliar espacio expositivo y prepara el mayor congreso internacional sobre innovación y tendencias para el canal con cinco escenarios, ocho summits y más de 250 ponentes internacionales.
 
05.07.2017
El pasado 21 de junio José Luis Yzuel fue elegido nuevo presidente de la Federación Española de Hostelería (Fehr) en la Asamblea General Electoral que tuvo lugar en Madrid; sustituye a José María Rubio, quien tras doce años al frente de la federación ha concluido su trayectoria habiendo agotado el plazo máximo que permiten los estatutos.
 
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