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19.11.2013
Renfe ha adjudicado a Ferrovial y Serunión la concesión de servicios a bordo de los trenes Ave y de larga distancia. El servicio se comercializará bajo la marca ‘b2in’ y contará con la asesoría gastronómica de los hermanos Torres (restaurante ‘Dos Cielos’).
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24.09.2016
Nuestro habitual colaborador Félix Martín, experto en temas de seguridad alimentaria, nos sintetiza en este artículo cuáles son las claves para evitar cualquier tipo de peligro en los procesos de fritura, una de las técnicas culinarias más antiguas y más extendidas en las cocinas.
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20.11.2013
El Hospital de Elda ha recibido 168 recetas para participar en el concurso de ‘Recetas sanas, ligeras y equilibradas’, convocado por el centro. Paco Torreblanca y Susi Díaz han presentado las recetas ganadoras que formarán el menú que se servirá a los pacientes, en el 30 aniversario del hospital.
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19.11.2013
El pasado 15 de noviembre Alimentaria Exhibitions organizó en Barcelona la presentación internacional de Alimentaria 2014, a la que acudieron, además de la prensa técnica nacional, un total de 60 medios internacionales. Alimentaria 2014 ha centrado sus esfuerzos en organizar un certamen más internacional que nunca, marcado por la innovación, la calidad de las marcas, y las alianzas con el mundo de la gastronomía y la cocina.
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18.11.2013
El Consejo de Ministros aprobó el pasado 15 de noviembre, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, el Real Decreto 895/2013 por el que los establecimientos de hostelería, restauración y servicios de catering no podrán ofrecer a los consumidores, a partir del 1 de enero de 2014, aceiteras rellenables y sin etiquetar.
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20.11.2013
La Universidad Complutense de Madrid, con la participación de Aesan, ha puesto en marcha el nuevo Magíster de seguridad alimentaria en la UE. Sistemas de autocontrol y normas de calidad, un título propio que pretende cubrir la demanda existente de profesionales especialistas en la materia, gracias a una formación universitaria pluridisciplinar.
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19.11.2013
Campofrío y Revilla han colaborado con la asociación Pan de Calidad en la campaña Con pan mola más promovida con el objetivo de mostrar a los menores las ventajas que supone consumir pan en las comidas.
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17.04.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - XXX Congreso Nacional de la SEEGG. 18 y 19 de abril de 2024 (Albacete).
- Salón Gourmets. Del 22 al 25 de abril de 2024 (Ifema, Madrid).
- Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Palau Sant Jordi, Barcelona).
- Organic Food Iberia. 4 y 5 de junio de 2024 (Ifema, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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