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10.05.2023
Dentro del proceso productivo en una cocina podemos identificar diferentes peligros de tipo microbiológico, físico o químico. El objetivo debe ser reducir a la mínima expresión las posibilidades de que alguno de estos peligros se materialice en los platos elaborados dentro de cualquier cocina colectiva.
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24.10.2013
El Servicio de Geriatría del Hospital San Juan de Dios de León celebró el pasado 24 de octubre, las III Jornadas de nutrición en geriatría. Nutrición y síndromes geriátricos para reflexionar sobre los problemas nutricionales de las personas mayores, teniendo en cuenta la elevada prevalencia de enfermedades crónicas que afectan a este colectivo.
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01.10.2013
Los comedores escolares, como espacio fundamental para la socialización del alumnado en todas las etapas de la educación, constituyen también espacios privilegiados desde los cuales introducir prácticas de consumo sostenible.
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02.10.2013
El 50% de los consumidores de todo el mundo están dispuestos a pagar más por productos y servicios de compañías implicadas en programas de Responsabilidad Social Corporativa, lo que supone un incremento de cinco puntos más que en el año 2011, según el estudio realizado por Nielsen.
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02.10.2013
Con el objetivo de prevenir y promover estilos de vida saludables, la Fundación Española del Corazón (FEC), en colaboración con Campofrío, ha rendido un homenaje a la tercera edad con motivo del Día internacional de las personas mayores.
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30.09.2013
La Conselleria de Sanitat valenciana ha adjudicado a la empresa Iss Soluciones de Catering el concurso relativo al servicio de alimentación de pacientes en los centros sanitarios de Castellón, por un importe total de 8.472.346,98 euros.
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02.10.2013
Áreas inaugura en la T-4 del Aeropuerto de Madrid-Barajas, ‘Kirei by Kabuki’, un restaurante japonés que ofrece, entre otros servicios, uno de comida para llevar, recién preparado para consumir en el avión (bandejas de sushi o sashimi).
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17.04.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - XXX Congreso Nacional de la SEEGG. 18 y 19 de abril de 2024 (Albacete).
- Salón Gourmets. Del 22 al 25 de abril de 2024 (Ifema, Madrid).
- Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Palau Sant Jordi, Barcelona).
- Organic Food Iberia. 4 y 5 de junio de 2024 (Ifema, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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