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21.09.2015
Funciones: Responsable directo/a de la supervisión y gestión de un centro, tanto a nivel operativo como económico y de dirección de equipos de trabajo (cocina, sala y/o cafetería). Interlocución directa con el cliente. Propulsor/a de un proceso de mejora continua y resolución de quejas. Organización integral del servicio. Gestión y coordinación de la plantilla a cargo. Control de la higiene y limpieza del servicio. Control de costes, compras y aprovisionamiento. Realización de tareas de supervisión, organización y gestión del centro de trabajo. Gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores.
Empresa: Serunión.
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21.09.2015
Funciones: Impulso del crecimiento de la unidad de negocio, detectando las oportunidades de mercado y aportando sugerencias a la dirección del área y de la empresa para su consolidación. Organizar y gestionar los recursos asignados para asegurar la consecución de objetivos. Controlar las desviaciones de presupuestos, estableciendo los planes de acción correctores, para subsanar las desviaciones. Control del cumplimiento de las previsiones de mano de obra, producto y gastos previstos para cada trabajo. Dirección del equipo de gestores de servicio a su cargo. Control de la calidad del servicio y puesta en marcha de nuevos contratos. Relación constante con los clientes. En general, todas aquellas funciones y responsabilidades inherentes a la dirección de las operaciones de la zona.
Empresa: ISS España.
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21.09.2015
Funciones: Dependiendo de la dirección comercial, será el/la máximo responsable en la zona de referencia, de la gestión comercial y del crecimiento de la misma.
Empresa: Search & Selection para importante empresa de restauración colectiva.
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21.09.2015
Funciones: Organizar y adecuar los recursos humanos y materiales en función de la producción. Gestionar el aprovisionamiento de alimentos así como el almacenaje de los mismos en condiciones idóneas. Organizar y supervisar los procesos de pre-elaboración, elaboración y/o regeneración adecuadas a cada materia prima hasta su distribución en comedor. Colaborar y supervisar el correcto mantenimiento, orden y limpieza de las instalaciones, maquinaria o utillaje. Garantizar el cumplimiento de las normas del establecimiento en materia de higiene. Informar de cuantas incidencias se observe para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria. Formar y desarrollar las competencias del equipo humano a cargo.
Empresa: Grupo Amma.
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21.09.2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Ausolan Jangarria.
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21.09.2015
Funciones: Las propias del puesto (sin espedificar).
Empresa: Aramark.
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14.09.2015
Funciones: Responsabilizarse de la prospección de la zona asignada y posterior venta de servicios de restauración para colectividades, tanto del mercado público como privado. Estudio de presupuestos y elaboración de propuestas técnicas y económicas. Funciones de asesoramiento, gestión de ventas y seguimiento del cliente final, principalmente residencias y colegios. Gestión de informes comerciales. Reportes de actividad.
Empresa: EduCater.
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14.09.2015
Funciones: Desarrollar y formar a los equipos para trabajar en la línea que establece la cadena a nivel procedimientos. Organizar y supervisar las actividades de cocina, para asegurar la idoneidad del servicio. Conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas a las de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes a proveedores. Elaborar los menús a la carta junto con el equipo de cocina, teniendo en cuenta la demanda y las tendencias del mercado. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Empresa: Hosteleo para importante empresa de colectividades.
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