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16.09.2015
Food Revolution (FR) es un movimiento internacional impulsado por el mediático cocinero inglés Jamie Oliver que lucha por cambiar los malos hábitos alimentarios a nivel mundial. Aunque en España no está totalmente consolidado, cuenta ya con 14 ‘embajadores’, uno de ellos Mariano Granero, ‘embajador’ en Valencia, quien nos explica en esta entrevista cuáles son los orígenes del movimiento, cómo está organizado y cuáles son sus objetivos.
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08.07.2020
El espíritu del Reglamento 1169/2011 es mejorar los niveles de información alimentaria fundamentalmente en todo lo que tiene que ver con la presencia de alérgenos; para ello, es importante evaluar el peligro de contaminación cruzada. En este artículo os ofrecemos algunas claves sobre cómo realizar esa evaluación y qué medidas de control y prevención se pueden implantar.
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15.09.2015
Analizados los datos hasta el pasado mes de julio, la firma madrileña Enasui ha anunciado un aumento significativo durante este año, del 19,63% en su cifra de negocio; todo ello gracias, en gran medida, a su crecimiento en centros educativos.
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16.09.2015
ISS Facility Services ha cerrado la primera mitad del año con un crecimiento orgánico del 4% y un beneficio de 137,6 millones de euros, un 83,7% más respecto al mismo periodo de 2014. El grupo ha facturado más de 5.275 millones de euros entre enero y junio.
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16.09.2015
Rational apuesta por la calidad en los menús escolares con el SelfCookingCenter, un equipamiento que demuestra que se pueden elaborar menús sanos y equilibrados, a la vez que se ahorra tiempo y energía
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07.10.2015
El cocinero Joan Roca apadrina la sexta edición de la campaña Restaurantes contra el hambre, presentada el pasado lunes en Barcelona. La inscripción está abierta hasta el 15 de octubre para los centros y restaurantes interesados en participar en la campaña, que se celebra entre el 15 de septiembre al 15 de noviembre. En la pasada campaña se recaudaron 125.000 euros.
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14.09.2015
Funciones: Responsabilizarse de la prospección de la zona asignada y posterior venta de servicios de restauración para colectividades, tanto del mercado público como privado. Estudio de presupuestos y elaboración de propuestas técnicas y económicas. Funciones de asesoramiento, gestión de ventas y seguimiento del cliente final, principalmente residencias y colegios. Gestión de informes comerciales. Reportes de actividad.
Empresa: EduCater.
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