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Restauración colectiva. NL: nº 83. Noticias.
25.04.2015
Recta final para la II Convención de Cocinas Centrales. Somos más de 300 personas acreditadas entre gestores de cocinas centrales, técnicos/as de calidad, cocineros/as, dietistas, patrocinadores… Hemos tenido que cerrar las inscripciones. ¡El aforo está completo! Como ya os hemos informado se trata de un congreso único centrado en la restauración social y colectiva, donde poner en valor el trabajo de los profesionales del sector y propiciar el contacto entre todos.
 
29.04.2015
La empresa de colectividades Askora ha puesto en marcha Etxean by Askora (Askora en casa); una iniciativa para que los padres y madres puedan conocer de primera mano qué comen sus hijos e hijas en los comedores escolares gestionados por Askora, generando una divertida experiencia en familia a la hora de la cena.
 
24.04.2015
Serunión inauguró el pasado miércoles 22 de abril una nueva cocina central en San Fernando de Henares (Madrid), un proyecto que creará 50 nuevos puestos de trabajo y está concebido para ser totalmente sostenible. Son unas instalaciones de 1.200 metros cuadrados que han supuesto a la compañía una inversión cercana a los dos millones de euros.
 
30.04.2015
En los establecimientos en los que se preparan comidas colectivas, los platos preparados que no se van a consumir inmediatamente (en un plazo máximo inferior a dos horas) deben conservarse refrigerados, mantenerlos en caliente hasta su consumo, o bien congelarlos. Así se evita el peligro de la multiplicación de posibles microbios patógenos.
 
29.04.2015
Foodtopía ha diseñado un sistema de cocción que integra cuatro equipamientos que conforman una instalación sorprendente por sus prestaciones y productividad, además de por su filosofía social, medioambiental y sostenible.
 
28.04.2015
ISS España ha cerrado 2014 con una facturación de 550 millones de euros, tras centrar su estrategia en la integración de servicios. La división de IFS (Integrated Facility Services) creció un 10% hasta alcanzar los 60 millones de euros.
 
28.04.2015
Hispack/Bta clausuró el pasado 24 de abril, en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, su tercera edición conjunta, confirmando un cambio de tendencia sectorial y económica que apunta ya a la recuperación. Al cierre de esta edición, y a falta de las cifras definitivas, ambos salones prevén alcanzar una cifra de visitantes cercana a los 38.000 profesionales, un 8% por encima de las expectativas iniciales.
 
26.10.2023
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS:
  • Ambiente. Del 26 al 30 de enero de 2024 (Recinto ferial de Frankfurt, Alemania).
  • Madrid Fusión. Del 29 al 31 de enero de 2024 (Ifema, Madrid).
  • Salón H&T. Del 5 al 7 de febrero de 2024 (Fycma – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga).
  • Horeca Baleares. Del 5 al 7 de febrero (Mallorca), del 26 al 28 de febrero (Ibiza) y del 12 al 14 de marzo (Menorca) de 2024.
  • Intersicop. Del 17 al 20 de febrero de 2024 (Ifema, Madrid).
  • HIP – Horeca Professional Expo. Del 19 al 21 de febrero de 2024 (Feria de Madrid, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
 
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