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28.01.2015
En aproximadamente un mes, los profesionales y pacientes de los hospitales Regional y Virgen de la Victoria de Málaga tendrán acceso a toda la información alimentaria (nutricional y de alérgenos), a través de una nueva herramienta informática que actualmente se encuentra en periodo de pruebas.
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28.01.2015
El martes 27 de enero se celebró dentro del marco del salón Sirha de Lyon, la final del concurso Le Gargantua al mejor cocinero de colectividades de Francia; un evento de gran prestigio en el país vecino, del que se han celebrado ya catorce ediciones y cuyo último ganador ha sido Stéphane Gouttenoire, chef del centro Inter Administratif de Lyon y vencedor de la quinta semifinal ( Region sud-est).
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23.04.2015
Nutrición y alimentación en el ámbito escolar no es una obra nueva pero sigue siendo una herramienta de enorme utilidad para ayudar a los comedores escolares y centros educativos, para que su organización y menús sean lo más correctos, idóneos y saludables posibles.
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28.01.2015
¿Debe incluirse la gastronomía y la alimentación como asignatura en la escuela, más allá de lo que se hace en los comedores escolares en materia de dieta y corrección en la mesa? El pasado viernes 30 de enero, en Ciutadella (Menorca) y bajo el auspicio de la asociación Fra Roger, se celebró una jornada para reflexionar y debatir sobre el tema.
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28.01.2015
Más de 400 trabajadores, 27.000 bocadillos, 1.500 entrecots, 55.000 cafés, 25.000 refrescos o 16.000 cervezas son algunas de las cifras que calcula Eurest se han manejado para cubrir el servicio de restauración de Fitur.
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28.01.2015
Berlys ha desarrollado la receta genuina de las empanadillas argentinas, y ha reproducido los procesos tradicionales y artesanos de su elaboración para conseguir las dos variedades más representativas y exquisitas de este delicioso snack salado.
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17.04.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - XXX Congreso Nacional de la SEEGG. 18 y 19 de abril de 2024 (Albacete).
- Salón Gourmets. Del 22 al 25 de abril de 2024 (Ifema, Madrid).
- Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Palau Sant Jordi, Barcelona).
- Organic Food Iberia. 4 y 5 de junio de 2024 (Ifema, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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