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restauracioncolectiva.com
Restauración colectiva. NL: nº 49. Empleo.
01.09.2014
Funciones: Pruebas de producto y definición del catálogo de Serunión. Desarrollo y actualización de fichas técnicas para ‘Educa’, ‘Social’, ‘Empresas’ y ‘Hospitales’. Desarrollo y actualización de planificaciones para ‘Educa’, ‘Social’, ‘Empresas’ y ‘Hospitales’. Desarrollo, formación e implantación de los nuevos productos. Se trata de una muy buena oportunidad para aquéllas personas que tienen una buena experiencia y formación como jef@s de cocina y quieran dar el salto a la gestión de proyectos sin dejar de estar entre ‘fogones’.
Empresa: Serunión.
 
21.07.2014
Funciones: Garantizar la preparación y presentación de los platos. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos. Acondicionamiento de la zona de cocina. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Empresa: Adecco para importantes eventos en la Comunidad de Madrid.
Nº de vacantes: 100.
 
21.07.2014
Funciones: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Garantizar la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Empresa: Sodexo.
 
21.07.2014
Funciones: Pre-elaboración y conservación de alimentos y materias primas. Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes. Elaboración básica (fondos, salsas, etc.). Elaboraciones elementales (ensaladas, potajes, sopas, guarniciones, etc.), repostería (cremas y rellenos, postres, pan, etc.). Decoración y presentación. Colaborar con el equipo de trabajo para optimizar la eficiencia e integridad del grupo.
Empresa: Aramark.
Nº de vacantes: 2.
 
21.07.2014
Funciones: Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Serunión y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes.
Empresa: Serunión.
 
21.07.2014
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Empresa de multiservicios líder en el sector.
 
21.07.2014
Funciones: Las propias del perfil (sin especificar).
Empresa: Fundació Pere Tarrés.
Nº de vacantes: 5.
 
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