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04.06.2014
En el pasado mes de junio se celebró, dentro del marco del salón Expo Foodservice, una sesión técnico-profesional dedicada al análisis de la nueva normativa sobre refrigeración; una normativa que supone un cambio en el modelo de refrigeración actual, apostando por sistemas y equipos que utilicen menor cantidad de gases fluorados de efecto invernadero.
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04.06.2014
El pasado lunes, 2 de junio, se presentó en Astorga el libro ¿Jugamos a comer? Las aventuras de Frulita en el bosque de los alimentos; una muestra del proyecto puesto en marcha en el Hospital de León, a partir del cual se implantó un Menú infantil de libre elección para los niños.
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05.06.2014
La asociación Menjadors ecològics (comedores ecológicos) organizó en Barcelona y bajo el título ‘¿Cómo hacer posible los comedores escolares ecológicos y de proximidad?’ una jornada sobre comedores escolares ecológicos. ¿Existe una alternativa al modelo alimentario actual?, ¿se reconoce la calidad alimentaria?, ¿se pueden modificar los criterios de compra imperantes?… son algunas de las preguntas que se intentaron responder.
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03.06.2014
Profesionales del Hospital de Don Benito-Villanueva, fundamentalmente cocineros, pinches, gobernantas y dietistas han participado, entre los días 2 y 5 de junio, en las I Jornadas de gestión integral de dietas hospitalarias para pacientes alérgicos e intolerantes.
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04.06.2014
Con el objetivo de presentar soluciones globales para las colectividades, restaurantes y hoteles, Expolimp suma a su tradicional oferta de maquinaria y equipos de lavandería, productos químicos e higiene industrial, las propuestas de empresas especializadas en servicios de limpieza y facility management.
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04.06.2014
Entre sus principales prioridades, la compañía renovará las áreas de restauración, actualizará las cartas y mejorará el sistema de señalización. Está previsto que más de 2,8 mill. de visitantes participen en las 80 ferias y congresos programados en 2014.
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04.06.2014
‘Self CookingCenter 5 Senses’ de Rational, es el primer sistema inteligente de cocción del mundo que siente, detecta, piensa, se anticipa, aprende del usuario y hasta se comunica con él. El apoyo perfecto para el cocinero profesional.
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17.04.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - XXX Congreso Nacional de la SEEGG. 18 y 19 de abril de 2024 (Albacete).
- Salón Gourmets. Del 22 al 25 de abril de 2024 (Ifema, Madrid).
- Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Palau Sant Jordi, Barcelona).
- Organic Food Iberia. 4 y 5 de junio de 2024 (Ifema, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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