25.10.2017

Los ‘Hostelco Awards’ incluyen como novedad una
categoría específica para colectividades

Hostelco ha ampliado el plazo de presentación de proyectos para los ‘Hostelco Awards’. Os recordamos que la principal novedad de los galardones este año es la inclusión de una nueva subcategoría al ‘Mejor proyecto de restauración colectiva’. Con esta iniciativa, Hostelco ha demostrado una vez más su determinado apoyo al sector de las colectividades.

13.02.2018

Los sectores de hostelería y colectividades
enlazan tres años de crecimiento

Los principales sectores que integran el mercado de hostelería y colectividades mantuvieron un positivo comportamiento en 2017, acumulando todos ellos al menos tres años consecutivos de crecimiento. Dentro de las colectividades cabe destacar el incremento del negocio sociosanitario y del catering, especialmente el del transporte aéreo.

13.02.2018

Adaptación de la alimentación en los pacientes
con disfagia por daño cerebral adquirido

El Imserso ha editado rla ‘Guía de nutrición de personas con disfagia’, ante la petición de información de los familiares de pacientes atendidos en el Centro de Referencia Estatal de Atención al Daño Cerebral (Ceadac). A continuación reproducimos el capítulo dedicado a la adaptación de la alimentación y manejo de los transtornos de la deglución.

14.02.2018

Los comedores escolares sostenibles centran el
primer taller de colectividades en Alimentaria

¿Queréis saber como transformar un comedor escolar convencional en uno ecológico? Como ya os hemos informado, vamos a organizar seis talleres de colectividades en el marco de las ferias Alimentaria y Hostelco. Hoy os comentamos un poco más detalladamente, en qué va a consistir el primero de ellos, dedicado a los comedores escolares sostenibles. Marc Esteve, responsable de cocina del St Paul’s School de Barcelona, será el encargado de desarrollar este primer showcooking. ¡Os esperamos!

14.02.2018

La división social de las colectividades: una
elección con múltiples posibilidades laborales

De entre los muchos segmentos englobados dentro de la restauración colectiva, el sector social está claramente en expansión y se ha posicionado como una oportunidad laboral real para aquellas personas que buscan un empleo estable en cualquier época del año. La clara orientación al cliente hace de ésta una profesión muy vocacional y un tipo de trabajo especialmente gratificante por el trato personal que supone.

05.07.2017

HIP prepara una segunda edición con más espacio
expositivo y un ambicioso congreso

HIP (Hospitality Innovation Planet) tiene todo a punto para abrir las puertas de su segunda edición, que se celebrará en Madrid (Ifema), entre el 19 y el 21 de febrero de 2018. La feria contará este año con más de 300 firmas participantes, duplica su espacio expositivo ocupando cerca de 30.000 m² en dos pabellones y prepara el mayor congreso internacional sobre innovación y tendencias para el canal, con cinco escenarios, ocho summits y más de 250 ponentes internacionales.

12.02.2018

ISS España recibe el certificado SGE 21 por su
gestión ética y socialmente responsable

ISS España ha obtenido el certificado que acredita que su sistema de gestión ética y socialmente responsable es conforme con la norma SGE 21 de Forética. Con esta distinción, la firma da un gran paso adelante en su compromiso de erigirse como una compañía líder y socialmente responsable.

17.04.2024

JORNADAS, FERIAS Y CONGRESOS

– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS:

• XXX Congreso Nacional de la SEEGG. 18 y 19 de abril de 2024 (Albacete).
• Salón Gourmets. Del 22 al 25 de abril de 2024 (Ifema, Madrid).
• Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Palau Sant Jordi, Barcelona).
• Organic Food Iberia. 4 y 5 de junio de 2024 (Ifema, Madrid).

• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.