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Supervisor/a - coordinador/a de cocinas residenciales

Supervisor/a - coordinador/a de cocinas residenciales

16-12-2016

Funciones: Control del APPCC y seguimiento de las políticas de calidad y seguridad alimentaria. Gestión de equipos y selección del personal de cocina. Interlocutar con proveedores de cocina, gestión de compras y control de material de cocina. Atender las necesidades puntuales del personal de cocina ubicado en las diferentes residencias.
Empresa: Savia Residencias.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: Diplomatura. Al menos 2 años de experiencia en empresas con gran volumen de comensales. Conocimientos en nutrición y elaboración de menús para colectividades de la tercera edad. Experiencia en control de APPCC y seguimiento de las políticas de calidad. Nivel avanzado en herramientas ofimáticas (fundamentalmente Excel). Disponibilidad para viajar a los diferentes centros. Vehículo propio
Se ofrece: Jornada completa (40h/s). Contrato temporal más indefinido. Beneficios sociales.
Remuneración: Entre 15.000 € y 18.000 € brutos al año.
Más información: Coordinador/a de cocinas residenciales.


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