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Seminarios formativos sobre gesti贸n sostenible y eficiente en cocinas y comedores escolares
 

Seminarios formativos sobre gesti贸n sostenible y eficiente en cocinas y comedores escolares

04-05-2016

La restauraci贸n colectiva es un potente motor econ贸mico y laboral. No obstante, es un sector que genera un impacto ambiental muy importante y con un gran margen de mejora en t茅rminos de sostenibilidad, eficiencia y aporte de valor social. Una formaci贸n pr谩ctica del personal implicado en el comedor permite, por ejemplo, reducir el despilfarro alimentario hasta un 30%.

Un estudio elaborado por la UB y Fundaci贸n Alicia nos demuestra que entre el 4-10% de los alimentos que se compran en el sector de la restauraci贸n acaban en la basura. El despilfarro alimentario en las escuelas supone un coste econ贸mico, un coste ambiental y un coste social que las empresas responsables deben evitar.

Por todo ello, Te lo Sirvo Verde, una empresa consultora y de formaci贸n especializada en restauraci贸n colectiva sostenible y socialmente responsable con m谩s de once a帽os de experiencia, ofrece seminarios sobre gesti贸n sostenible y eficiente de cocinas y comedores escolares.

Reducir el despilfarro hasta un 30%

A pesar de que los datos sean alarmantes, una formaci贸n pr谩ctica del personal implicado en el comedor permite reducir el despilfarro hasta un 30%.

El objetivo fundamental de este curso es sensibilizar al personal implicado en el comedor escolar del coste del despilfarro alimentario y ofrecer estrategias adaptadas a la empresa para reducirlo.

La formaci贸n est谩 dirigida a profesionales de cocina, monitores y personal t茅cnico de empresas de restauraci贸n colectiva escolar y el programa gira entorno a 茅stos tres grandes bloques:

鈥 Restauraci贸n colectiva sostenibles.
鈥 Gesti贸n eficiente de la cocina escolar.
鈥 Despilfarro en las cocinas escolares.

Los seminarios, que tienen una duraci贸n de unas cuatro horas, se imparten en los propios centros escolares o en la ubicaci贸n que designe la empresa.

M谩s informaci贸n: www.telosirvoverde.com / info@telosirvoverde.com


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