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Selección 2016 de libros y manuales profesionales para el sector
  • Ilustración: ©Iñaki_Gorri (<a href='http://igorri.blogspot.com.es/' Target='_blank'style='color: #f7941e; text-decoration: none;'>igorri.blogspot.com.es</a>).
    Ilustración: ©Iñaki_Gorri (igorri.blogspot.com.es).
 

Selección 2016 de libros y manuales profesionales para el sector

21-04-2016

Por tercer año consecutivo y para celebrar la Diada de Sant Jordi / Día del Libro recopilamos en este artículo información de algunos manuales, e-books, guías y libros profesionales que consideramos pueden ser de interés para el sector. Hemos encontrado pocas novedades en cuanto a libros pero sí bastantes guías que seguro serán una buena herramienta de trabajo. E-books y app's se van imponiendo.

Interpretación de la Norma ISO 9001:2015, novedad del Club Responsables de Calidad
Marifé Montes es la autora del último libro del Club Responsables de Calidad, Interpretación de la Norma ISO 9001:2015; un e-book donde se analizan las novedades de la última versión de la norma ISO 9001 y que se presenta como una herramienta de valor para ayudar en su trabajo a los responsables de calidad. Ir a la noticia.

– La ASPCAT publica un documento con consejos para comedores escolares
– El pasado 7 de marzo, la Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) presentó la guía Acompañar las comidas de los niños: consejos para comedores escolares y para las familias, un documento en el que se apunta que el acompañamiento de los adultos en las comidas debe ser respetuoso, sin coerciones y teniendo en consideración los gustos y la sensación de hambre de los niños. Ir a la noticia.

Alimentación institucional, una obra que analiza el entorno escolar, geriátrico y hospitalario
– La trilogía Alimentación institucional y de ocio en el siglo XXI (entorno escolar, entorno geriátrico y entorno hospitalario / gastronomía y ocio) es una obra que fue presentada en 2013, como resultado de un trabajo realizado por la Cátedra Tomás Pascual y la Universidad San Pablo CEU durante el año 2012. Ir a la noticia

Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en centros educativos
– Dentro de la estrategia Más alimento, menos desperdicio, el Magrama editó hace un tiempo la Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en centros educativos para concienciar desde las aulas sobre la necesidad de prevenir y reducir la cantidad de alimentos que se desperdician. Ir a la noticia.

– Nuevas guías sobre cómo alimentarse durante los tratamientos del cáncer
– Con motivo de la celebración del Día Mundial contra el Cáncer (el pasado 4 de febrero), Fundació Alícia y el ICO (Instituto Catalán de Oncología) presentaron dos nuevas guías de la colección ‘Comer durante el tratamiento del cáncer’ (la segunda y la tercera). El objetivo es facilitar información rigurosa, práctica y comprensible sobre las pautas de alimentación y nutrición a seguir, durante el tratamiento de esta enfermedad. Ir a la noticia.

– Bel facilita a los profesionales una guía sobre el papel del queso en la nutrición de los mayores
– Como parte del trabajo que Bel Foodservice viene desarrollando en el terreno de la nutrición en colectividades, se ha editado la guía El queso fundido y su importancia en la alimentación del anciano institucionalizado; una herramienta de utilidad para todos aquellos profesionales implicados en la nutrición de las personas mayores. Ir a la noticia.

– La SEEN lanza una versión webapp de su Manual de endocrinología y nutrición
– La nueva webapp del Manual de endocrinología y nutrición consta de 117 capítulos que contienen tablas, figuras, vídeos e imágenes y se adapta a todos los dispositivos. En su elaboración han participado 85 hospitales de todo el territorio nacional y más de 275 autores que han consultado más de 1.500 referencias bibliográficas. Es un proyecto de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) con la colaboración de GSK. Ir a la noticia.

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