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Responsable de producción de cocina central

Responsable de producción de cocina central

15-02-2016

Funciones: Desarrollo, coordinación e implantación de los procesos de fabricación, limpieza y distribución en la cocina central. Planificación de la fabricación de platos acabados en línea fría, línea pasteurizada y línea caliente. Supervisión de toda la producción, del cumplimiento e implantación de los procesos de fabricación definidos y de la aportación de las mejoras a los mismos. Implantación y seguimiento de los planes de Calidad, APPCC, PRL, control de costes, etc.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Dos Hermanas (Sevilla).
Requisitos: Experiencia de al menos 5 años en un puesto similar, valorandose haber trabajado en colectividades, en el sector catering en línea fría, o en la industria alimentaria. Imprescindible aportar sólida experiencia como jefe/a de cocina. Formación universitaria (bien Ingeniería Agroalimentaria o Tecnología de los Alimentos). Experiencia en gestión de equipos. Experiencia en control de costes, en planificación etc. Disponibilidad de incorporación inmediata. Valorable disponer de permiso de conducir y vehículo propio.
Se ofrece: Contrato indefinido (40 horas).
Remuneración: A negociar en función de la valía del candidato.
Más información: Responsable producción.


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