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Responsable de cocina central

Responsable de cocina central

26-09-2016

Funciones: Realizar la planificación y organización tanto del servicio como de los equipos. Seguimiento de la planificación de la producción. Gestión del aprovechamiento de las materias primas. Supervisión del uso de maquinaria, materiales y stocks, realizando inventarios y propuestas de reposición y control. Garantía del cumplimiento de las normas de calidad y APPCC.
Empresa: Hosteleo para empresa líder del sector.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Experiencia mínima de 5 años. Capacidad de gestión de un equipo de cocineros. Conocimiento en materia de alergias y dietas especiales.
Se ofrece: Estabilidad laboral. Jornada completa.
Más información: Responsable de cocina central.


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