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Nutricionista para cocina central

Nutricionista para cocina central

23-03-2015

Funciones: Elaboración de menús equilibrados para el sector escolar y el sector hospitalario. Definición y control de dietas y regímenes adaptados para los sectores escolar y hospitalario. Elaboración y control de la documentación legal obligatoria en etiquetado y comunicación de alérgenos (RE 1169/2011) de productos envasados y no envasados. Asesoramiento y control en procesos de producción de platos basales, dietas y regímenes. Mantenimiento de la base de datos de fichas técnicas y recetas. Apoyo administrativo a las cocinas centrales en definición de menús y platos.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Málaga.
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Conocomientos APPCC. Usuario avanzado en informática y programas de dietética, nutrición y planificaciones de menús. Gran capacidad de comunicación. Disponibilidad para viajar. Persona ordenada y autónoma. Se valorará la experiencia pero no es imprescindible. Persona con capacidad de trabajo, responsable, seria y comprometida.
Contrato y horario: Jornada intensiva (mañanas).
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


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