Medirest inaugura servicio de alimentación en el hospital canario San Juan de Dios

11-12-2013

Medirest, la marca de Compass Group dedicada a la restauración y support services en el sector de la salud, el mayor y social, inauguró el pasado 26 de noviembre las nuevas instalaciones de restauración del hospital San Juan de Dios de Tenerife. A partir de ahora, el centro ofrecerá a sus 200 pacientes, el servicio de alimentación hospitalaria más avanzado de Canarias y se convierte en un referente del sector.

Las nuevas instalaciones de restauración están dotadas de los últimos sistemas de producción. Una de las novedades del servicio es la posibilidad de elaborar producciones tanto en línea fría como en línea caliente. A esto ha contribuido la instalación de un abatidor de temperatura, sala fría y dos cámaras de refrigeración que separan los productos elaborados y los que están para elaborar. También se ha renovado el horno, las marmitas basculantes, el tren de lavado, la vajilla, los carros y la cinta de emplatado.

Óscar Aragó, director de Healthcare, Seniors & Social en Compass Group en España, explicó durante la inauguración que “estamos orgullosos de poder trabajar con San Juan de Dios porque es un partner con el que compartimos valores como la vocación de ofrecer un servicio personalizado y cercano a las personas. El nuevo servicio es un paso muy importante para garantizar la máxima calidad a los pacientes”.

El nuevo servicio cuenta con técnicos especialistas en dietética y nutrición que conjugan las indicaciones médicas con los gustos de cada uno de los 200 pacientes a los que sirven los menús. Según el gerente del centro, Juan Manuel de León, “las nuevas instalaciones suponen un importante avance en la consecución de servicios de calidad para hacer la estancia hospitalaria lo más agradable posible, según los criterios que distinguen a la Orden Hospitalaria San Juan de Dios”. De la misma manera, el gerente del centro adelantó que el hospital no se conforma sólo con disponer de las mejores instalaciones sino que “pretende dar un paso más en su camino a la excelencia en alimentación hospitalaria y convertir su cocina en un centro docente, colaborando con los centros de formación profesional para la realización de prácticas externas y realizar formación continuada así como, a lo largo del año, organizar jornadas gastronómicas con el fin de promocionar en la población hábitos de vida saludable”.

Medirest, la marca de Compass Group dedicada a la restauración en el sector sociosanitario

Medirest es la marca de Compass Group dedicada a la restauración y support services en el sector de la salud, el mayor y social, y basa su éxito en instaurar relaciones de confianza dando un servicio personalizado. Compass Group es líder mundial en restauración colectiva y uno de los 10 mayores empleadores privados del mundo. En España, Compass desarrolla su actividad a través de diferentes marcas, Eurest, Vilaplana, Scolarest, Medirest y Vitarest, y cuenta con una plantilla de 12.000 profesionales.

www.medirest.es

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