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Mantenimiento y eficiencia energ茅tica, un 谩rea por explorar para reducir costes
 

Mantenimiento y eficiencia energ茅tica, un 谩rea por explorar para reducir costes

09-10-2013

Organizada por Anta y conducida por Juan Romera, el pasado 9 de octubre tuvo lugar en Barcelona una reuni贸n profesional centrada en el mantenimiento y eficiencia energ茅tica en restauraci贸n. Tras la sesi贸n, qued贸 clara la importancia que tienen estas 谩reas, su influencia en la cuenta de resultados, y el desconocimiento y poco control que, sobre ellas, tienen la mayor铆a de empresas.

El hotel Plaza de Barcelona fue el lugar de encuentro de la jornada y a ella asisti贸 un grupo de 15 profesionales, todos ellos pertenecientes a grandes empresas operadoras. Nada m谩s empezar, Juan Romera, Owner & CEO de CostOut Consulting, lanz贸 la afirmaci贸n de que 鈥渆l mantenimiento suele ser un 谩rea inc贸moda para las empresas. Normalmente no se tiene claro de quien depende; se considera una fuente de problemas e incomodidades; y se contempla su gasto como un coste recurrente que si no se desv铆a mucho, se acepta sin m谩s an谩lisis. En cuanto a la eficiencia energ茅tica se ve como algo intangible, muy t茅cnico y desconocido, y por tanto dif铆cil de implementar, con elevada inversi贸n y bajo retorno鈥. Nada m谩s lejos de la realidad.

Cambio de mentalidad

Seg煤n Romera, el mantenimiento deber铆a considerarse en las empresas como un 谩rea estrat茅gica y una herramienta clave que dependiese directamente de la direcci贸n general. La definici贸n adecuada de mantenimiento ser铆a: 鈥渉erramienta de gesti贸n de activos para generar ingresos鈥, y la de eficiencia energ茅tica ser铆a la del 鈥渁horro de energ铆a, partiendo de que el kilovatio m谩s barato es el que no se consume鈥.

Est谩 claro que, entre el considerar el mantenimiento y la eficiencia energ茅tica como un 谩rea residual e inc贸moda, y considerarla como un 谩rea estrat茅gica hay un camino que recorrer; camino que, tal como coment贸 Romera, no debe asustar a nadie porque todas las empresas lo pueden andar 鈥渢enemos por delante un mundo de oportunidades para transformar lo que consideramos un problema, en una palanca de rentabilidad y competitividad鈥 y lo mejor de todo es que s贸lo depende de nosotros mismos鈥.

El punto de partida

Uno de los graves problemas a la hora de afrontar el tema del mantenimiento es que las empresas no suelen tener un conocimiento exhaustivo de los activos con los que cuentan, ni tienen cuantificados los gastos reales que se generan; no se cuenta con informaci贸n sistematizada, a partir de la cual, poder tomar decisiones; ni existen indicadores (KPI鈥檚) para objetivar y medir la funci贸n del mantenimiento y su aportaci贸n de valor a la empresa como fuente de beneficios.

Adem谩s de analizar minuciosamente todos los par谩metros para saber en qu茅 situaci贸n se encuentra la empresa, ser铆a conveniente, seg煤n Romera, 鈥渋mplementar pol铆ticas de buenas pr谩cticas sobre el uso de las instalaciones y equipos de producci贸n鈥. Est谩 claro que a mayor n煤mero de incidencias y aver铆as, mayor gasto de inversi贸n. A menor disponibilidad de equipos e instalaciones cr铆ticos, menos ventas. Y que un consumo excesivo de kw/h se corresponde direct铆simamente con un mayor importe en la factura de la electricidad.

Una buena gesti贸n del personal, equipos e instalaciones es la mejor garant铆a para conseguir un ahorro importante. Motivar a los trabajadores y concienciarlos respecto a la eficiencia energ茅tica es un objetivo de sentido com煤n, igual que lo es, que el dise帽o y proyecto de una instalaci贸n se haga pensando en el futuro mantenimiento.

Factores claves en la reducci贸n de costes

En resumen, tal como coment贸 Juan Romera, los factores claves en la reducci贸n de costes de mantenimiento se asientan sobre cuatro pilares:

1/ Actuar sobre los recursos
鈥 Conocer con exactitud el gasto/inversi贸n destinado a mantenimiento.
鈥 Disponer de trazabilidad en la gesti贸n de activos.
鈥 Productividad de recursos propios y externos.
鈥 Mayor eficiencia de los mantenedores externos a trav茅s de mejoras en la contrataci贸n.
鈥 Automantenimiento (TPM), en funci贸n de las posibilidades.
鈥 Optimizar los costes log铆stico/administrativos innecesarios.

2/ Mejorar los procesos de control
鈥 Validaci贸n efectiva de operaciones.
鈥 Control de garant铆as.
鈥 Costes hist贸ricos de mantenimiento en equipos versus valor residual.

3/ Mezclar correctamente las pol铆ticas de mantenimiento
鈥 Preventivo y predictivo.
鈥 Correctivo y mantenimiento bajo demanda.

4/ Orientar disponibilidad presupuestaria al negocio.
鈥 Mantenimiento dirigido a prioridades comerciales y de calidad.

En cuanto a la eficiencia energ茅tica se debe contemplar como una oportunidad para conseguir una mejora estrat茅gica de reducci贸n de costes de energ铆a, basada en dominar y controlar el uso de las instalaciones y m谩quinas, adecu谩ndolo a las necesidades reales del negocio. Mediante pol铆ticas de eficiencia energ茅tica, las empresas pueden conocer d贸nde est谩n los consumos de energ铆a, como los utilizan los equipos e instalaciones y con estos datos se sabr谩 donde se puede ahorrar.

Un buen conocimiento de la situaci贸n, ayudar谩 a los responsables a saber qu茅 se debe corregir principalmente. En este sentido se tiene que tener en cuenta el despilfarro de energ铆a no productiva y que no aporta rentabilidad; la adecuaci贸n del consumo a los niveles de actividad del negocio y a impactos externos como los clim谩ticos; y por 煤ltimo se debe hacer un esfuerzo por detectar las aver铆as que tiran del consumo, corrigi茅ndose tambi茅n las malas pr谩cticas de los operarios. A.T.

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鈥 Mantenimiento y eficiencia energ茅tica, palanca de la rentabilidad en restauraci贸n鈥


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