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La AEHH viaja a Holanda para asistir a la reuni贸n de la federaci贸n internacional
 

La AEHH viaja a Holanda para asistir a la reuni贸n de la federaci贸n internacional

09-07-2013

La AEHH (Asociaci贸n Espa帽ola de Hosteler铆a Hospitalaria) organiza anualmente un 鈥榲iaje de estudios鈥 con el objetivo de compartir experiencias y conocimientos con profesionales de otros pa铆ses. Este a帽o su destino ha sido Pa铆ses Bajos y los motivos, el trig茅simo aniversario de la asociaci贸n holandesa VHVG Food & Hospitality Management, celebrado en la localidad de Zaandam; y la celebraci贸n de la reuni贸n anual del comit茅 de directores de la HCI (Healthcare Caterers International).

Entre los d铆as 29 de mayo y 1 de junio, un grupo de 42 socios de la Asociaci贸n Espa帽ola de Hosteler铆a Hospitalaria (AEHH) realiz贸 un viaje profesional con motivo del 30潞 aniversario de la asociaci贸n holandesa VHVG Food & Hospitality Management, y para visitar algunas instalaciones en ese pa铆s.

La primera de las actividades programadas fue una visita al hospital MCL, en la localidad de Leeuwarden, al norte del pa铆s, un hospital general con un magn铆fico dise帽o y que cuenta, por ejemplo, con un departamento de dise帽o de interiores, detalle que se cuida al m谩ximo en las instituciones hospitalarias holandesas; tambi茅n se visit贸 la residencia de personas mayores situada en la ciudad de Zorgcirckel, que cuenta con varias estancias formadas por casas bajas y un entorno id铆lico, rodeado de lagos y canales. En estos momentos se est谩 construyendo una cocina central para atender a 25 residencias que elaborar谩, en principio, alrededor de 3.000 pensiones completas diarias en l铆nea fr铆a, pudi茅ndose superar en un futuro esa cifra.

Aprovechando el encuentro profesional, tuvo lugar tambi茅n la reuni贸n anual del comit茅 de directores de la federaci贸n internacional de hosteler铆a hospitalaria, HCI (Healthcare Caterers International), federaci贸n a la que se ha unido este a帽o la asociaci贸n portuguesa APHH y cuya presidencia ostenta la asociaci贸n espa帽ola (AEHH) desde el a帽o 2011.

Tecnolog铆as de la informaci贸n y sostenibilidad

La jornada de la asociaci贸n holandesa se desarroll贸 el jueves d铆a 30, con dos temas principales: por la ma帽ana se debati贸 sobre las tecnolog铆as de informaci贸n aplicadas al 谩mbito sanitario. Cuatro especialistas presentaron los 煤ltimos avances en este campo y lo que se espera que ocurra en los pr贸ximos a帽os. Una frase se repiti贸 en numerosas ocasiones en relaci贸n con el paciente y que atiende a las siglas Byod (bring your own device), es decir, que cada uno lleve al hospital su tel茅fono m贸vil, tablet, ordenador, etc. y tenga los medios necesarios para su uso, tanto en aspecto l煤dicos, como para recoger informaci贸n sobre su estado, historia cl铆nica, dietas, etc.

Por la tarde, la jornada continu贸 con el tema de la sostenibilidad y otros cuatro profesionales intervinieron para hablar sobre como aprovechar los recursos de la manera m谩s saludable y eficiente, y sobre el compromiso que se debe mantener con el respeto al medio ambiente en todo el planeta, circunstancia a la que no puede ser ajena la gesti贸n sanitaria.

Durante el acto decelebraci贸n del 30潞 aniversario de la asociaci贸n holandesa, se present贸 su nuevo nombre, Hospitality Management Nederland (HMN) y logotipo a los representantes de las asociaciones presentes, Canad谩, Estados Unidos, Reino Unido, Noruega, Suecia, Irlanda, Holanda, Portugal y Espa帽a, todas ellas asociaciones pertenecientes a la HCI.

Raymond Nolte (presidente de la junta directiva de la HMN ), Bob Mulder (vicepresidente) y Michel Overwijk y Frans Janssen (vocales), fueron las personas que organizaron el encuentro y ejercieron durante los tres d铆as de perfectos anfitriones, y a quienes la AEHH ha querido reconocer personal y p煤blicamente su hospitalidad y profesionalidad.

El destino del pr贸ximo viaje, el s茅ptimo, se decidir谩 durante la asamblea de socios de la AEHH que se celebrar谩 en Murcia el pr贸ximo d铆a 4 de octubre, en el marco del Congreso nacional de hosteler铆a hospitalaria.


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