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Jefe/a de producción para cocina central

Jefe/a de producción para cocina central

19-10-2015

Funciones: Planificar y organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procesos necesarios. Preparación del plan de producción previsto para cada día. Control de las normas higiénico–sanitarias, de manipulación y prevención de riesgos laborales, establecidas en el centro. Elaboración de ofertas de menús para posibles eventos. Control de los datos económicos (inventarios, mermas, costing).
Empresa: Albie.
Lugar de trabajo: Puerto del Rosario (Fuerteventura).
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia. Persona con formación en hostería y turismo o similar con experiencia en cadenas de producción, con una alta capacidad de liderazgo y organización. Persona comprometida con capacidad para liderar un equipo, capacidad de organización y acostumbrada al control de cuentas de resultados. Buen nivel de conocimiento informático (Excel). Orientación a resultados.
Contrato y horario: Fijo discontinuo. Jornada completa.
Remuneración: 18.000€ - 24.000€ bruto/año.
Más información: Jefe/a de producción.


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