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Jefe/a de cocina y cocinero/a en cocina central

Jefe/a de cocina y cocinero/a en cocina central

21-09-2018

Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores..
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Lleida.
Requisitos: Al menos 3 años de experiencia demostrable en cocina de colectividades. Se busca una persona acostumbrada a trabajar con altos volúmens de trabajo. Preferiblemente experiencia en cocinas centrales.
Se ofrece: Contrato por obra y servicio. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina y cocinero/a en cocina central.


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