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Jefe/a de cocina

Jefe/a de cocina

28-11-2016

Funciones: Planificación, organización y supervisión diaria del servicio. Gestión de producción y control de costos (elaboración de recetas con escandallos, control de raciones, mermas y desperdicios). Elaboración de pedidos, control y recepción de materias primas, control de stock e inventario. Gestión del personal a cargo.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Lanzarote (Las Palmas).
Requisitos: Ciclo Formativo de Grado Superior. Al menos 3 años de experiencia en colectividades (valorable sector sanitario). Manejo de herramientas informáticas. Carnet de manipulador/a de alimentos. Conocimiento del APPCC.
Se ofrece: Incorporación inmediata. Jornada completa. Turno partido.
Más información: Jefe/a de cocina.


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