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Jefe/a de cocina central

Jefe/a de cocina central

07-04-2014

Funciones: Gestión del personal. Realización de compras. Control de la producción. Organización y distribución del trabajo. Planificación de menú. Gestión de costes. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y APPCC.
Empresa: Adecco para importante empresa a nivel nacional.
Lugar de trabajo: Palma de Mallorca.
Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar. Avanzados conocimientos de la cadena de costes, directos e indirectos; del funcionamiento de la línea fría y caliente; así como de las herramientas informáticas.
Remuneración: Salario fijo más bonus.
Más información: Jefe/a de cocina central


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