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Jefe/a de cocina

Jefe/a de cocina

11-09-2016

Funciones: Elaboración de menú y carta. Gestión de proveedores y compras. Gestión del equipo de cocina. Apoyo en la producción diaria. Supervisión de la APPCC.
Empresa: Compass Group.
Lugar de trabajo: Mallorca.
Requisitos: Ciclo Formativo Grado Superior / Hostelería y Turismo. Experiencia demostrable de al menos 5 años en puesto similar. Buena actitud y predisposición. Conocimiento en cocina gastronómica y catering. Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC. Organizado/a y metódico/a. Ejecución excelente y cuidado de los platos. Gestión de costes.
Se ofrece: Incorporación inmediata. Jornada laboral completa. Jornada intensiva.
Más información: Jefe/a de cocina.


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