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Menu planner

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09-05-2017

Funciones: Propondrá los diferentes menús corporativos de su zona, siendo el/la responsable de coordinar esta acción con el departamento técnico y de nutrición. Será el/la encargado/a de promover las herramientas de gestión internas. En coordinación con los/las responsables regionales de compras y con el departamento técnico, establecerá las referencias a utilizar para los menús corporativos asignados a cada centro y se asegurará que estén sectorizadas adecuadamente. Autorizará en el portal de compras las referencias a utilizar por cada centro (en base a lo establecido con los responsables regionales de compras y el departamento técnico). Identificará y analizará posibles aspectos de mejora. Exportará buenas prácticas detectadas hacia otros centros de la misma división en coordinación con el departamento técnico. Se encargará de la puesta en marcha de los centros. Realizará las formaciones necesarias en los centros para comunicar y enseñar el uso de las aplicaciones que le correspondan según el modelo operativo definido. Realizará formaciones puntuales a Operaciones, en cuanto a informes y posibles formas de analizar la información extraída del sistema. Participará con el resto del equipo de referentes operacionales en la optimización de procesos y herramientas de la compañía.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Valladolid.
Requisitos: Formación específica en hostelería e imprescindible experiencia en restauración colectiva.
Se valorará formación en nutrición. Valorable experiencia como responsable de F&B o menú manager. Valorable experiencia demostrable en análisis y gestión de cuentas de pérdidas y ganancias. Necesario carnet de conducir. Disponibilidad para viajar ocasionalmente a nivel regional e internacional.
Se ofrece: Contrato indefinido a jornada completa.
Más información: Menu Planner.


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