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Dejar a los ni帽os que se sirvan la comida puede ayudar a combatir la obesidad infantil
 

Dejar a los ni帽os que se sirvan la comida puede ayudar a combatir la obesidad infantil

14-01-2014

Un estudio publicado en 2014, en el 鈥楯ournal of the Academy of Nutrition and Dietetics鈥 asegura que dejar a los ni帽os que se sirvan la comida en los comedores escolares, les ayuda a aprender a racionar las porciones, a saber antes cuando est谩n llenos y, por tanto, puede ser una medida efectiva para combatir la obesidad infantil.

Investigadores de la Universidad de Illinois, en Estados Unidos, creen que cuando los ni帽os peque帽os se sirven entre ellos su propia comida en los comedores escolares aprenden antes a saber cuando est谩n llenos y, por tanto, puede ser una medida efectiva para combatir la obesidad infantil.

鈥淟as comidas en familia dan a los ni帽os la oportunidad de aprender cosas importantes como el tama帽o de las porciones y las preferencias alimentarias de cada uno, al contrario de lo que pasa cuando la comida viene ya emplatada como pasa en muchos comedores escolares; servirse la comida hace que los ni帽os aprendan a reconocer que la porci贸n recibida es la adecuada鈥, seg煤n explica Brent McBride, director del Laboratorio de Desarrollo Infantil de la Universidad de Illinois y principal autor del estudio.

En su trabajo, publicado en el 鈥楯ournal of the Academy of Nutrition and Dietetics鈥, se analizaron las pr谩cticas alimenticias de los ni帽os de 2 a 5 a帽os de 118 centros infantiles, tratando de buscar medidas para contrarrestar el creciente problema del sobrepeso y la obesidad infantil que, seg煤n datos de 2011, afecta en EEUU a uno de cada cuatro ni帽os en edad preescolar.

Los autores vieron como muchos de los cuidadores de estos menores apuestan por una alimentaci贸n saludable pero no saben c贸mo limitar su hambre y su saciedad. 鈥淓n lugar de preguntarles si han terminado o si ya est谩n llenos, suelen preguntar si tienen hambre o quieren un poco m谩s鈥, seg煤n afirma McBride.

Adem谩s, se compararon los centros que sirven la comida al modo tradicional con quienes siguen el programa Head start, que hace recomendaciones para mejorar las pr谩cticas alimentarias de los ni帽os y, entre otras cuestiones, promueve comidas m谩s familiares en las que todos se sirven la comida entre todos. En estos casos, destacan los autores, era cuando se daban mejores pr谩cticas de alimentaci贸n.

En caso de que los ni帽os no quieren comer, recomiendan que los profesores no les animen a seguir haci茅ndolo pensando que luego van a tener hambre. 鈥淪i un ni帽o no come durante una comida, lo va a compensar en las pr贸ximas 24 horas. Obligarles a comer cuando no tienen hambre es probablemente lo peor que se puede hacer. Les ense帽a a no prestar atenci贸n a las se帽ales de su cuerpo鈥, explicaron.


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