Curso on line de Experto en nutrici贸n infantil, dirigido a docentes y monitores escolares
 

Curso on line de Experto en nutrici贸n infantil, dirigido a docentes y monitores escolares

11-12-2013

Aprendemia, plataforma especilizada en cursos de formaci贸n on line, ha lanzado recientemente un curso de Experto en nutrici贸n infantil, dirigido a monitores y personal de comedores escolares, educadores y personal sanitario.

La necesidad de ofrecer esta nueva formaci贸n, viene dada por los datos de los 煤ltimos estudios, seg煤n los cuales la obesidad infantil est谩 alcanzando en Espa帽a niveles muy preocupantes, sobre todo por los problemas para la salud que esto provoca en los ni帽os, y que les afectar谩n tambi茅n en la edad adulta.

Seg煤n los expertos de la plataforma, la soluci贸n a este problema pasa por la educaci贸n nutricional, que debe partir de todos los ambientes de los que se empapa el ni帽o: amigos, familia y muy importante tambi茅n, el del colegio.

En este 煤ltimo 谩mbito, para que los monitores y personal de los comedores escolares puedan concienciar a los ni帽os de la importancia de los buenos h谩bitos en la alimentaci贸n, deben contar con una formaci贸n b谩sica en nutrici贸n infantil que les d茅 los recursos y herramientas que necesitan.

Objetivo del curso y temario

El objetivo curso de Experto en nutrici贸n infantil es la adquisici贸n de nociones generales y b谩sicas en diet茅tica y nutrici贸n; saber cu谩les son las ingestas recomendadas y objetivos nutricionales en las diferentes etapas de crecimiento; y, en general, aportar los conocimientos necesarios para la planificaci贸n de un men煤 infantil saludable y equilibrado para cada grupo de edad, teniendo en cuenta posibles intolerancias y necesidades especiales.

El temario del curso est谩 dividido en nueve bloques, cada uno de los cuales incluye, acompa帽ando a los conocimientos te贸ricos, el estudio de casos pr谩cticos y ejercicios, adem谩s de trabajos de investigaci贸n por parte del alumno.

Los ocho bloques del temario son:
1. Situaci贸n actual de la alimentaci贸n infantil en Espa帽a. Problemas para la salud derivados de una mala alimentaci贸n. Sobrepeso y obesidad.
2. Principales tipos de nutrientes y alimentos que los aportan.
3. Alimentaci贸n del ni帽o a lo largo del crecimiento. Transici贸n entre diferentes etapas.
4. Ingestas recomendadas y objetivos nutricionales.
5. Reparto de nutrientes y energ铆a a lo largo de las comidas de un d铆a. Importancia del desayuno.
6. Frecuencias de consumo recomendadas, diarias y semanales.
7. Necesidades especiales. Patolog铆as relacionadas con la alimentaci贸n. Alergias e intolerancias alimentarias.
8. Dieta mediterr谩nea como ejemplo de alimentaci贸n equilibrada.
9. Trastornos alimentarios. Mitos y errores sobre alimentaci贸n.

El curso ha sido dise帽ado por Silvia Rivas, licenciada en Ciencias Biol贸gicas, experta universitaria en Nutrici贸n y Planificaci贸n Diet茅tica por la Universidad Complutense de Madrid, y profesional con amplia experiencia como asesora y formadora en temas de seguridad e higiene alimentaria.

M谩s informaci贸n: Experto en nutrici贸n infantil


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