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Cocinero/a

Cocinero/a

03-02-2014

Funciones: Ejercer谩 las funciones de ayudante del jefe de cocina: realizar de manera cualificada, aut贸noma y responsable, la preparaci贸n, aderezo y presentaci贸n de platos utilizando las t茅cnicas m谩s id贸neas; garantizar la conservaci贸n de materias primas y productos de uso en la cocina; preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario; colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes; revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto; colaborar en la planificaci贸n de men煤s y cartas; colaborar en la gesti贸n de costes e inventarios, as铆 como en las compras; controlar y cuidar de la conservaci贸n y aprovechamiento de los productos puestos a su disposici贸n.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hosteler铆a y Turismo. De 3 a 5 a帽os de experiencia en colectividades. Conocimientos probados en cocina francesa. Idioma franc茅s.
Contrato: De duraci贸n determinada.
M谩s informaci贸n: Cocinero/a


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