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Cocinero/a residencia de mayores

Cocinero/a residencia de mayores

29-10-2018

Funciones: Realizar los menús del centro y sus derivaciones médicas según las dietas proporcionadas. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Torrent (Valencia).
Requisitos: Formación en hosteleria y turismo / dietética y nutrición / seguridad alimentaria. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Persona dinámica y con iniciativa. Persona responsable y organizada. Orientación a resultados.
Se ofrece: Contrato temporal con posibilidad a incorporación en plantilla. Jornada completa en turnos rotativos.
Más información: Cocinero/a residencia 3ª edad.


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