27-07-2015

Funciones: Actuar y registrar según normas del centro en materia de higiene descritas en el Manual de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Ejecutar el aprovisionamiento, recepción y almacenamiento de mercancías. Organizar, desarrollar y verificar los procesos de pre-elaboración, elaboración y/o regeneración propios a cada materia prima hasta su distribución en comedor. Ejecutar operaciones de limpieza y del mantenimiento del orden en las instalaciones, maquinaria o utillaje. Informar de cuantas incidencias se observen para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria.
Empresa: Grupo Amma.
Lugar de trabajo: Ibañeta (Navarra).
Requisitos: FP de Grado Medio o Superior / Hostelería y Turismo. Al menos 1 año de experiencia en el sector. Certificado de Manipulación de Alimentos.
Contrato y horario: De duración determinada (última quincena de agosto). Jornada intensiva.
Más información: Cocinero/a.