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Cocinero/a para residencia de la tercera edad

Cocinero/a para residencia de la tercera edad

05-10-2018

Funciones: Será el/la responsable de la elaboración de menús y de la gestión de la materia prima utilizada en la cocina. Deberá realizar los menús del centro y sus derivaciones médicas según las dietas proporcionadas. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Mollet del Vallès (Barcelona).
Requisitos: Experiencia en el sector de la restauración colectiva y con conocimientos de sistema APPCC y derivaciones terapéuticas.
Se ofrece: Jornada de 40 h. semanales. Contrato temporal.
Más información: Cocinero/a para residencia de la tercera edad.


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