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Cocinero/a para cocina central en línea fría

Cocinero/a para cocina central en línea fría

02-03-2015

Funciones: Planificación de la producción. Seguimiento y control del cumplimiento del APPCC, sistema de autocontrol y prerrequisitos. Compras a proveedores. Fichas técnicas, escandallos, inventarios. Asignación de tareas del personal a cargo. Enlace/interlocución con la dirección de la empresa. Control de la gestión económica del centro. Análisis y propuesta de nuevas preparaciones. Control de la calidad y caducidad del producto final.
Empresa: Comertel.
Lugar de trabajo: Lleida.
Requisitos: Ciclo formativo de Grado Superior. Al menos 4 años de experiencia en cocina y línea fría. Conocimientos de APPCC. Control de calidad de procesos. Gestión de compras. Conocimientos informáticos (Excel, Word, Acces…).
Contrato y horario: Indefinido. Jornada completa.
Remuneración: 21.000 / 24.000 bruto/año.
Más información: Cocinero/a.


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