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Cociner@ responsable de turno

Cociner@ responsable de turno

22-09-2014

Funciones: En dependencia del jefe de cocina elaborará los platos previstos en la producción del turno de tarde; preparación de materia prima en cuartos fríos; limpieza maquinaria, instalaciones, menaje y vajilla; gestión del stock de materias primas, ingredientes y menaje de las diferentes enseñas; control inventario del almacén de producto seco, refrigerado y congelado; coordinación de los equipos de tarde de office, línea fría y expediciones; elaboración albaranes de salida y control de las expediciones.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Sant Feliu de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Cocinero/a con al menos 4 años de experiencia en cocina central, con gran iniciativa y capacidad de trabajo. Persona muy dinámica, organizada y responsable. Acostumbrado/a a trabajar con fichas técnicas estrictas y con respeto de los controles APPCC. Capacidad de trabajar en equipo. Se valorarán positivamente los candidatos/as con experiencia en proceso de producción en quinta gama. Conocimientos de informática a nivel de usuario.
Horario: Turno de tarde, de 13.00h a 21.00h.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.


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