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Chef de producción

Chef de producción

14-05-2018

Funciones: Desarrollo de especificaciones para la producción de menús, tanto en cocina como en emplatado. Análisis y desarrollo continuo de nuevas técnicas en procesos productivos. Garantizar cumplimiento de procedimientos de higiene/seguridad alimentaria, seguridad interna y aeroportuaria, así como los relativos al sistema de gestión medioambiental de la empresa. Responsable de la calidad de información en la base de datos, recetas, fotos, desarrollos y mermas. Liderar catas con cliente y apoyo en presentaciones de menú.
Empresa: Gategroup.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Ciclo formativo de grado superior. Experiencia mínima de 2 años en empresas de catering o restauración colectiva. Nivel de inglés C1.
Se ofrece: Contrato a jornada completa.
Más información: Chef de producción.


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